《練馬区大泉学園》パンと薬膳が学べる教室 Fossette(フォセット)

《練馬区大泉学園》パンと薬膳が学べる教室 Fossette(フォセット)

東京都練馬区の自宅で少人数制のパンと薬膳が学べる教室を開いています。
レーズン酵母や、季節の果物や野菜を使った自家製天然パンとドライイーストを使ったパンの2コース、薬膳の専門用語を使わない料理教室から理論コースまで。パンの事、教室の事など綴っていきます♡

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テーマ:

【練馬区 大泉学園】
〜自家製天然酵母・手ごねパン・薬膳が学べる教室Fossetteフォセット〜


乾燥してますね〜おーっ!

インフルエンザは流行してるし、ノロも…

加湿器つけてもなかなか部屋の湿度が上がってくれませんあせる

うちの息子、小さい頃から毎年インフルエンザの予防接種を受けてもほぼ毎年(多分かからなかったのは20年の中で5回以内だと思いますぐすんひどい時は1年でAもBもやった年もありましたしょんぼり)インフルエンザに罹患するという、ある意味持ってる男キラキラ
自分よりも息子がかかるのでは❓とヒヤヒヤしています

今のところ、息子も元気にしてくれているので、予定通りレッスンも開催できていますチョキ

先日は教室2回目のおふたりと初めましての生徒さん3名でのレッスンがありました

2回目のおふたりは前回のパンをご自宅でも復習して焼いてくださったりしていたようで、実際にご自宅で焼いたらどうだったか❓なんてお話やその時に思った疑問点なんかにもお答えさせていただきながら、今回のレッスンも進めさせていただきました

初めての生徒さんもご自宅のオーブンが電気オーブンとの事だったので、予熱を入れる時のコツ、焼き加減を見て温度調節や時間調整についてのお話、スチーム機能がないオーブンだっらetc.
などお伝えさせていただきました

今回のメニューが【ビターチョコカンパーニュ】だったので、スチーム機能に変わる方法も少しお伝えさせていただきました

そんなお話を生かして、ご自宅でもまた焼いていただけるといいなぁハートと思います


初めての4つ折り丸の成形もお上手キラキラ
ぷっくり可愛く焼けました
クープナイフも初めてだった皆さん
クープナイフの扱いにも少しずつ慣れていっていただければなぁと思いますウインク

持ち帰ったパンはご家族にも好評であっという間になくなってしまったそうですラブ






この日は先月の薬膳レッスンでも好評だった【体温め万能スパイス】をキノコの味噌ソテーにちょい足ししてお出ししました
スパイスが効いていて美味しいと言っていただけました
体をポカポカ温めて免疫力アップにつながってもらえればキラキラ


今週は、自家製酵母のレッスンと私の師匠の教室《パン教室epi》のクロワッサンレッスンのアシスタントが入っています

どちらのレッスンも来ていただいた方々に喜んでいただけるレッスンになるように頑張ります‼️

元気なゆず酵母と一緒にお待ちしています



ご予約、ご興味のある方、質問、受講希望の方は
bread.fossette@★.com(お手数ですが★の部分をgmailに変換をお願いします)までご連絡ください

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