冰皮月餅（山口県中華料理花鳥風月）

冰皮月餅（ビンピー・ユエビン)

流行りの中華デザート

冰皮月餅は生の月餅

新食感の月餅です

まずは生地作り

これが難しい

生の月餅の生地は慣れるまで

かなり難しい

そんな生地に

こし餡を包む

今回は

春を感じる冰皮月餅がテーマ

岩国産 かおりの を入れて包む

丸めて

月餅の型に入れて

完成

花鳥風月

オリジナルの冰皮月餅