【新感覚】ミルクから生まれた黄金の酒！？
内モンゴルが誇る
「百吉納（バイジー）」とは？
みなさんは、
「百吉納（バイジー）」という
お酒をご存知ですか？
実はこれ、
内モンゴルの大自然と最先端の技術が
融合して生まれた、「牛乳」を原料とした
世界的にも珍しいお酒なんです。
今回は、
一度飲んだらクセになる
未知なるお酒の魅力を
サクッとご紹介します！
1. 牛乳から造られる、
澄み切った「黄金の酒」
百吉納は、
内モンゴルの大草原で育った
牛の**「無添加牛乳」**を100%使用し、
大麦麦芽を使って
液体発酵させた醸造酒です。
見た目
味わい：クリアで爽快な美しい「黄金色」
すっきりとした口当たりの中に、
後味でふわっと香るミルクの
風味がクセになります。
お酒の分類：
紹興酒などの
「黄酒（ホアンチュウ）」に
近い扱いをされますが、
厳密には大変貴重な
**「乳酒（ナイジョウ）」**に分類されます。
2. 伝統の技×国内最先端のテクノロジー
民族に伝わる
伝統的な乳酒文化をベースに、
現代のハイテク技術を
駆使して造られています。
微生物の力を活かした発酵技術
何度も繰り返される緻密な濾過工程
国内最先端の厳しい衛生管理
この繊細なプロセスがあるからこそ、
雑味のない洗練された味わいが
実現しています。
3. 体にも嬉しい「健康酒」としての一面も
牛乳の栄養を
そのまま発酵させているため、
驚くほど栄養が豊富です。
18種類のアミノ酸
各種ビタミン、有機酸
カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラル
お酒を楽しみながら身体に
優しい栄養素も摂れる、
まさに大人の贅沢です。
楽しみ方は無限大！
一般的な中国酒（紹興酒など）とは
一線を画す百吉納は、
これまでにないペアリングの
可能性を秘めています。
花鳥風月
数量３本限定で入荷です
取り置きも可能です。