本日の仕事（山口県岩国市中華料理花鳥風月）

あぁーーー！

もうーーーーー！

暑い！蒸し蒸しする！

今日は

花鳥風月はゴマ団子の仕込みです

花鳥風月では

個性を出す為に

ゴマ団子の餡は紫芋の餡にしてます

粒あん、こし餡、など色々ありすが

どうせ！

冷凍でしょう！と言われるのがイヤで

個性を出す為に紫芋餡にしてます

ゴマをまぶして

この状態で

冷凍して保存します

切れない包丁で切ってしまったぁ（笑）

潰れちゃった

まだ

こんなに餡があるので

引き続き明日もゴマ団子の仕込み予定

首、肩、腰が

悲鳴をあげてる

今日は

薬を飲んでシノギました