やまぐちブランド
そんな大きなテーマで
試作に試作を重ねて試行錯誤
全て山口県産に拘った餃子を
予定を考えず、食べたい時に食べれる
ニンニク、生姜、など入ってない餃子
ランチで食べても予定を
気にせず食べれる餃子を
まずは
やまぐちブランド
長州黒かしわ
山口県が誇る
天然記念物の黒柏の遺伝子の長州黒かしわ
花鳥風月は
長州黒かしわ取り扱い店です
これも
花鳥風月の拘りの１つ
山口県産を使うことで地産地消に
心かげてます
そんな長州黒かしわをミンチにして
これまた
山口県徳地の味噌
その中でも
山口県産の麦
山口県産の大豆
特選とくぢ味噌を使用して
全て山口県の食材を使用した
やまぐちブランド餃子を
この数年、試行錯誤してました
まだ完成はしてないけど
日々、
進化を求めてます
近い時期には
長州黒かしわ
とくぢ味噌餃子を試験販売したいと
考えてます
また
ブログ、Instagram、facebook、で
ご案内します