花鳥風月
自家製デザート
今回は
糯米糍
「糯米」（ﾉｰﾐｰ）とは
「もち米」、
「糍」（ﾁ）は「餅」と
いう意味です。
通常は
餡が定番なのですが
今回はコース料理デザート
お客様のご要望にで
カスタードクリーム
これ
意外と簡単な中華デザートなんです
白玉粉に砂糖入れて
お湯で耳タブよりかために捏ねる
まとまったら
サイズを計り
自家製カスタードクリームを入れて
丸めて蒸します
約15分蒸したら
ココナッツファインをまぶして
完成です。
中華の王道デザート
糯米糍(ノーミーチー)完成です
#ノーミーチー
#餅
#中華デザート
#自家製
#手作り
#カスタードクリーム
#花鳥風月
#岩国市
#糯米糍
#手作りに拘る
#山口県
#岩国
#中華料理
#岩国中華
#中華
#既製品使わない
#花鳥風月chinesedining