花鳥風月気まぐれデザート（山口県岩国市中華料理花鳥風月）

クルミとベリーのタルト

まずはココアタルトの生地を作り

型に敷いて

空焼きしておきます

次はアーモンドクリームの層

柔らかくしたバターに粉糖

溶き卵

アーモンドプードルをいれて混ぜます。

小麦粉を入れず

アーモンドプードル100%にすることで

しっとりとした食感の生地にしました。

オーブンでローストした

クルミをタップり敷き詰めて

表面を均一にしたら焼き上げます！

焼きあがったらシロップを表面に塗り

2種のベリーのグラースをかけて

冷やせば完成です！