やまぐちブランド
長州どりを使った
鶏ラーメンを本日より販売してます。
1週間限定で
今週の土曜日まで販売してます。
鶏ガラ！丸鶏、香味野菜を
４８時間！ゆっくり炊き抽出したスープ
具材は
全て山口県産に拘り
地産地消❤️
長州どりのつくね
長州どりムネ肉チャーシュー
長門ゆずきち
そして
山口県産の卵を使った煮卵
長州どりもも肉チャーシュー
長州どりもも肉
長州どりムネ肉
２つのチャーシューは
低温調理で
しっとり❤️柔らかく❤️
ラーメンのカエシは
山口県の醤油メーカーさん３社をブランド
カエシにコクを出す為に
ゆっくりじっくり
カエシに鶏の味をうつす
あと
これに花鳥風月オリジナル調味料
醤油麹
これを
ラーメンのカエシにプラスする
口当たり良くする為に
ペースト状にしてカエシに加える
こうして
やまぐちブランド
鶏ラーメンを作ってます
花鳥風月
期間限定のラーメンご案内
１１月２８日(月)〜12月3日(土)まで
山口県産の食材を使った拘りラーメン
やまぐちブランド
長州どりラーメンを販売します
利益率を考えれば
￥１５００円は欲しいけど
今回は
￥1000円で販売します。
❶長州どりモモ肉のチャーシュー
❷長州どりムネ肉のチャーシュー
❸長州どりミンチで作ったつくね
❹山口県産の煮卵
❺香りに長門ゆずきち
拘り！拘り！の一杯のラーメンです。
もも肉は低温調理でしっとり❤️
ムネ肉も低温調理でしっとり❤️
全て山口県産に拘り
山口県の地産地消を心がけて
この一杯のラーメンを作りました
コロナ禍
つらく、苦しいのは飲食店だけではない
生産者さんがいるから
私たち飲食店はお客様へ
美味しい料理を提供できる
この苦しい時代
みんなで山口県を盛り上げて
相乗効果で良くならないと
そして
昨日もブログに書きましたが
11月30日(水)に
久しぶりのゲリライベントします
今回のメニューは
花鳥風月
新メニューから
『焼豚黒チャーハン』です
花鳥風月
自家製の醤油麹とたまり醤油で
味付けした黒チャーハンです
通常の価格は￥８００円税込みですが
今回は
テイクアウト限定
ゲリライベント特別価格として
￥５００円税込みで販売します。
ゲリライベントは
数量５０食限定で
販売します。
事前予約をお受けします。
皆様のお電話予約を
お待ちしてます。
事前予約も承ります
テイクアウト用
新メニューも解禁します
沢山のご予約、
お電話をお待ちしてす。
イベントの
注意事項なのです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ご利用時間は
◆11:30~13:30
◆17:30~20:30
熱々の出来立てを
御客様に
食べて頂きたいので
作り置きなどはしてません。
その為
ご注文を頂いてから
調理に取りかかるので
１５分程度
お時間が必要です。
少人数のスタッフで
作業、調理、接客、会計をしてます。
お電話に出れない
タイミングもございます
何卒
ご理解をお願いします。
ご予約、ご注文は
必ず
お電話でお願いします。
☎️0827236000
ご注文を
心よりお待ちしてます！！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
14:00~17:00の間は
BLAKE TIME(休憩時間)で
買い出し や 銀行などの私用で
お店に居ないと事が多くて
お電話に出れない事があります。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
御客様と御客様が店内で
密にならないように配慮してます。
3密回避！手指消毒！
接客するスタッフはマスクして
コロナウイルス感染防止を
最大限に努力してます。
※花鳥風月の
ゲリライベントは
テイクアウト限定のイベントです。
店内での飲食は通常の価格になります
万が一
ご希望の時間帯が混雑時する場合
少こし
お時間を ずらして頂く
お願いをする場合もあります。
御客様同士の感染を防ぐための
大切な対策ですので
何卒
ご理解下さると嬉しいです
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