本日
花鳥風月は定休日です。
花鳥風月
気まぐれデザート
卵とグラニュー糖を
白っぽくなるまで泡立てます
温かい牛乳
粉を入れて混ぜる
最後に溶かしバターを回し入れ
軽く混ぜたら型に流して焼きます
ふわふわのスポンジケーキの完成
スポンジケーキを
冷ましている間に
カスタードクリームを作ります
口当たりを良くするために丁寧に裏ごし
スライスしたスポンジに
アルコールを飛ばした
ブランデーシロップを塗って
カスタードクリームをたっぷり絞ったら……
スポンジでサンドして
テンパリングした
ブラックチョコレートを上から流します。
そしてチョコが固まらないうちに
ホワイトチョコで模様付け
冷蔵庫から出してすぐ食べるのではなく、
30分常温で置いて食べるのが本場の食べ方！
アメリカのボストン地方で
生まれたアメリカンなケーキ
2枚のパイ皿で
スポンジケーキを焼いていたことから
ボストンクリーム"パイ”と名前がつきました
今回も
完売御礼です。
本当にありがとうございました