今日は
花鳥風月が胸をはって
オススメする食材
山口県ブランド
天然記念物
長州黒かしわは、
天然記念物である「黒柏鶏」の血を受け継ぎ、
地域の特色を出し、
肉用鶏として経済性・
食味の良さにこだわり、
誕生した山口県産のオリジナル地鶏です。
月に２回程度しか
入荷しない食材なんです。
また
管理体制が厳しく
放し飼い、飼育期間の管理、エサの管理、
全てが安心安全な食材
また
一度も冷凍されず冷蔵状態で届く為
味、香り、旨味、は極上品
この
山口県ブランドの地鶏
長州黒かしわを花鳥風月では
タタキにして提供してます。
岩国市で
長州黒かしわを食べれるのは
現在、花鳥風月のみです。
また
入荷は月２回しか入荷しない為
売り切れる！場合もあります。