今日のデザートは、おしゃれな
『苺のパリ・ブレスト🍓』
このスイーツは
フランスの洋菓子の１つ。
日本では「リングシュー」とも言います！
それでは工程を紹介します。
材料はこんな感じ
水に
溶かしバター、塩ひとつまみを入れます。
まだ、バターと水が分離した状態。
でもレンジで３分温めると…
不思議なことに
分離せず均等に混ざるんです！
温かいうちに
粉類をふるい入れ、素早く混ぜます。
そして再び1分温めて…
溶き卵を数回に分けて、混ぜます！
混ぜる工程は全て
“しっかり・素早く“ しないと
分離をしてしまうんです(。>д<)
これがしっかり混ざった状態です！
生地をしぼり袋に入れて
クッキングシート上にリングの形を
しぼっていきます！
そして50分焼いていきます！
これでシュー生地の完成✨
次はホイップクリーム作り💪
氷水で冷やしながら生クリームを
ハンドミキサーで泡立てていきます！
このくらい泡立ったら
砂糖を入れます！
再びしっかり泡立てます
ホイップクリームの完成✨
シュー生地に
ホイップクリームと苺を乗せて…
シュー生地で挟んだら
やっと完成(σ≧▽≦)σ✨
お客様には「かわいい～❤️」と
喜んでいただけました！