昨日は
バタバタしてブログが書けたなく
申し訳ございません。
12月に花鳥風月は
メニューをリニューアルします
寒くなると不思議と食べたくなる
味噌ラーメン！
通常！
花鳥風月で使用している麺も中太麺よりは
どちらかと太い麺をつかってますが
それより2.5倍の極太麺を試作
山口県の郷土の味噌！
◆徳地の味噌
◆周防大島の大島味噌
花鳥風月のオリジナルブレンドに
生姜！オイスターソースなど加えた
練り上げた味噌に
極太麺を煮込む
茹でて煮込んだ麺を器に入れ
味噌スープを加え
モヤシ！チャーシュー！ネギ！
まだ
試作中なので皆様に
食べて頂く事は出来ませんが(涙)
喜んで貰えるように
日々！色々と研究してます。