ジーマータンエン（岩国市中華料理花鳥風月）

花鳥風月

12月にメニューをリニューアルします。

そして

新しく仲間入りするデザート♥️

黒胡麻の餡が入った白玉団子！

『黒芝麻湯圓』

～ジーマータンエン～

湯園(タンエン)ってなに？

日本語に訳すと、「スープ餅団子」

湯園（タンエン）とは、

モチ米粉を練ってつくった

皮の中に餡を入れたものを言います。

湯園（タンエン）は、

旧正月十五日

（中国の伝統的な祝日）で食べられます。
古人は夜を「宵」という、

十五の日はこれから始まる

新たな一年の中で

初めての満月の夜、
だから正月十五日を「元宵節」と名付けた。

中国の伝統祝日で、

冬眠していた動物や植物も目覚めようとしていて、
新たな一年がこれからやって来ようとしている。
空の月は高く明るく、

地上では色とりどりの提灯が輝き、
そしてその中で、

「猜灯谜」という習慣が

いろんな地域で行われるようで、
全ての提灯になぞなぞが書いてあって、
正解するとその提灯を

家に持って帰ることが出来る。

とても縁起のいいものなのです。

お正月最後の日に

家庭円満をもたらす縁起のよい

食べ物として家族そろって食べるものですが、
最近では日常的に食卓に並ぶものとして

広く普及しているようです。

そして

豆知識(笑)

湯園（タンエン）の発音が
団欒（タンエン）と似ているため、
団（タン）⇨お団子、
欒（エン）⇨丸いと同じ発音なので、

まん丸の意味になります。

12月には

新しく仲間入りするデザート

宜しくお願いします