花鳥風月
明日のランチ！と夜のオススメに
久しぶりに
『チャーシュー コロッケ』にしようと
今、
仕込み中です。
花鳥風月では
コロッケは必ず 『俵型』にします。
それには理由が２つ
◆規制品じゃろ？て言われないため
◆小さい頃、
祖母が作るコロッケが俵型だったから
この２つの理由で
僕の小さい頃は
いつも近くに住む祖母がコロッケを揚げて
それを家に持って帰って食べたり
そのまま
祖母の家で夕御飯を食べたり
そんな暖かい家族の良い思い出！
だから
僕が作るなら！
必ず コロッケは俵型にしたい
そんな
花鳥風月のチャーシューコロッケは
通常のコロッケの
お肉がチャーシューで作るから
チャーシューコロッケ❗️て言います
そんな
花鳥風月のチャーシューコロッケ
約50個
本日作りましたぁ
そして
ソースは花鳥風月オリジナルの
中華風ソースです。
中華の甘味噌
甜麺醤 をベースに作る中華ソースです。
僕の幼少期の思い出の俵型
チャーシューコロッケを食べに来て下さい
明日
夜はお席に空きもあります。
皆様のご連絡、ご来店を
お待ちしてます