修行時代の話
よく師匠から言われてた事が
『一度！食べた料理は
再現できるのが料理人』て
入ってる調味料！香り！など
ある程度は
再現できるようになりましたぁ
そして
故郷を離れた友達が
久しぶりに帰ってきて
花鳥風月でコース料理を食べて
そう！
〆は・・・・・。
岩国の味？
岩国にある某ラーメンさんの味を
リアルに再現しました
この
ラーメンを作るためには
欠かせないモノがあります。
『味』『香り』の要となる
背脂です。
スープは
限りなく再現できてます。
麺は
花鳥風月が麺屋さんに特注で
製麺していただいてる麺ですが
スープの香り
スープの味は 近いモノに仕上がってます
今
現在、背脂を大量に仕込んです
ブログを御覧の皆様
限定ですが
ご注文をお受け致します。
スタッフへ御尋ね下さい
背脂が
無くなり次第終了になりますが
一杯
￥500円（税込）で販売します
◆脂多め
◆野菜（モヤシ多め）承ります(笑)
ただし
『ワンコいなり』は ありません(笑)