旬の食材❤
小鰯❤
広島や山口では
お馴染みの 旬の食材なんです！
主に
お刺身や天婦羅などで
食べる事が多いい
この小鰯
僕の幼き頃…
よく祖母が手でさばいて
お刺身にしてた( ´∀｀)
祖母は
小鰯の刺身が好きで
良くこの季節になると
小鰯を刺身してたなぁ～❤
あの頃
何で？？
こんな小骨あって
小さい魚なんて？
食べるだろ？て思ってた♪ヽ(´▽｀)/
今は
この小鰯の美味しさが
分かる❤年頃になりました(笑)
食べ物や食材❤
人それぞれの
思い出⁉ってないですか？
そんな
思い出が強い食材😋
今日の日替わりランチは
『小鰯の天婦羅』でしたぁ！！
頭と内蔵を出して
綺麗に洗い…
しっかり水気を拭き取り
下準備完了❤
✨旬✨の食材は
旬に食べるのが一番美味しい😘
そして
岩国のお酒
雁木スパークリングで。。。