若い頃、
４ヶ月ほどモンゴル滞在しました
いろいろあり、流れ流れて…
あるレストランの厨房で働くことに
しかも…
『日本のデザートを
モンゴル人の料理人に教えること』
こんな条件でした
その時より若い頃、
レストランやケーキ屋で働いたり、
お菓子作りが趣味だった私
暗記していたお菓子のレシピから
当時のウランバートルで材料が、
入手可能なものをピックアップして、
モンゴル語で伝えました
その時のレシピ表が出てきてびっくり
気軽にネット検索ができなかった頃、
よくまあ、
こんなにレシピを覚えていたなぁ
作って食べてもらったらもちろん好評で
「あなたは素晴らしい菓子職人だわ」
そこの上司が褒めてくれましたっけ
実は…
菓子職人・パティシエではなくて、
趣味のお菓子作りだったんですけどね
芸は身を助くってやつです
今、このレシピ読んだら…
書いたモンゴル語の解読もできました
またすぐ違う場所へ移動しちゃったけど、
あのままあの店でケーキ作っていたら
モンゴルで有名パティシエやって
…ないな