こんばんは
またまた寒くなりましたね
この辺りはめったに雪も降らないし
氷点下になる事もいつもはあんまりないのですが
今年は寒い
１２月からずっと寒いです
冬が寒くならない地域性と、
古いボロ家なこともあって
家の断熱機能が全くなくって
隙間だらけなので風が吹くとガタガタとなるし
暖房点けてもなかなか温まらず
家の中にいるのが今年の冬は辛いです
さて、この前塩漬けした日野菜
水が上がって良い感じなので
本漬けをしました
一度全部出して水気を切り
砂糖（今回はザラメ）と酢で漬けました
日野菜が４キロ弱だったので
ザラメ300グラム
酢300cc
で漬けました
酢と砂糖を火にかけて溶かしてから漬けるやり方もあるみたいですが
私は溶かさずそのまま漬けました
酢は日野菜の1/3くらいの高さになります
1日でまた水が上がってくるので
これくらいがちょうど良いみたいです
重しを乗せて完成
簡単です
１週間くらいで食べられます
酢の効果で綺麗な色に漬かる…
はずです
出来上がりが楽しみです
今日すごく寒かったのと
畑に出て身体が冷えたのもあって
近くのホテルの日帰り入浴に行ってきました
長女と次女も連れて行って
3人でポカポカ楽しんできました
子ども達も喜んで
なんなら私よりお湯に浸かってました（笑）
子ども達と温泉を一緒にゆっくり入れるなんて
子ども達、大きくなったな〜
と、なんだか感慨深かったです
それでは、また
お読みいただき、ありがとうございました