池袋 えるびす

池袋でラーメン。

池袋というと大勝軒系や二郎などが盛んだが、ちょっとブームから外れてしまった(失礼)感じのある、元フレンチシェフ創業した西洋風ダシのサッパリ系醤油ラーメンの「えるびす」の立教大学近くのお店に突入。

周辺には二郎インスパイヤ系や蒙古タンメン中本や、担々麺専門店などがあり、ラーメン激戦区のようだ。

券売機でプレーンな醤油ラーメンにしようかとおもったが、店内popでやたら煮卵を推していたのが気になり、結局選んだのは煮卵ネギラーメン 1000 yen なり。

予測に反して煮卵やネギより、なによりチャーシューがうまかった。
元フレンチシェフの創業したお店だけあって、お肉がなにか別物のようなうまさ。

煮卵は普通でした。
ネギは下ごしらえがうまく、油を若干ふくませているのにシャキシャキしていておいしいです。

おいしかった～～！！
スッキリ系醤油が好きな人におすすめかもしれない。
上品なおあじ。