さつまいも

さつまいも掘ってから寝かせたものは甘味が乗って美味しいです。

食物繊維やビタミンB1、Ｂ2が多く含まれ美容にもいいです。

「油少なめ大学芋」

材料:さつまいも1 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 醤油小さじ1 いりごま適量

調味料を合わせておきます。

1さつまいもをくし切りのスティック状にカット

大さじ1の油でフライパンで蒸し焼きにします。

2火が通ったら両面に焼き目をつける。

3調味料を入れ一煮立ちさせ絡めてゴマを振って完成。

もう一つの芋でさつまいもポタージュも作りました♪