ゆず

実家のゆずの木と秋明菊

かな～～り大きな木なので

ものすご～～くたくさん生ります。

昨年、みかん箱にひとはこ送ってこられて

ご近所に配りまくりました。。。

ゆず釜にするわ、ゆず茶にするわと言って頂きましたが

2年続くと困られると思ったので

今年は送ってこないでねと早めに、母にお願いしました（＾＾；

栗の大量消費

親戚から丹波の栗をたくさんいただきます。

昔は、栗を貰うと手がかかるという思いがありましたが

和菓子を作るようになってからは栗が来た～！

ルン（‐＾▽＾‐）

という感じ。。

栗は高い！そして丹波の栗は大きくて美味しい！

栗は一気に、全部蒸します！

いくつかはきれいに剥いて、栗ごはんやら

シロップ漬けにしますが

大半は、半分に切ってくりぬいて

裏ごしして冷凍～！

白あんに入れて栗餡にしたり

裏ごしの栗を茶布にしてみたり

大変幸せな大量の栗です。

お稽古の鯛

テキストを見た時は

型押しだと思っていたのですが

道具を使って自分で形を作ると知ってびっくり！

作ってみると結構かわいくできたので満足！

が、会社に持っていくと

「今日はフグですか～」と言う声が・・・

そしてカットして食べられてしまいました。。。

いや、まぁ食べるために作ってるんですが

タイなんですよ、フグではないんです。。。

佐賀のけいらん

佐賀の和菓子「けいらん」

名前から察するに、卵を目いっぱい使った料理かと思っていましたが

なんとあっさりした、庶民的な和菓子でした。

うるち米のおもちでこしあんをくるんだもの

ボリュームがあるのにあっさりしているので

とても食べやすい。

シンプルな和菓子もいいですね～

異国情緒な門司

九州旅行の続き

門司にこんな風に異人館があるなんて知りませんでした。

異国所緒たっぷり、風が強くて（涙）人もまばらでしたが
神戸見たく坂があるわけではないので

ゆったりと建物があります。

柳川まで足をのばし、本吉屋で鰻のせいろ蒸しを。
狭いお店で、たたみに正座して食べるんですが、
人がいっぱいで並ばないとお店に入れません。
う～～ん。。。。

柳川の街の雰囲気はイイ！

お堀（？）のイメージは倉敷の美観地区みたい。