写真を整理していたら出てきました。
クリスマスに娘が作った
極小ピカチュウ
あんこは入っていません。
次回、赤いザクに挑戦するそうですｗ
マジパンのようですが
餡と小麦粉・上新粉のこなし生地です。
（こなし生地＝白あんと上新粉他を混ぜて蒸しあげたもの
練りきり生地＝白あんにぎゅうひを入れて練り上げたもの）
お正月の次はバレンタインってことで
バレンタイン用のおまんじゅうを研究中。
ハート型のおまんじゅうを作りたかったんだけど
成形がめちゃめちゃ難しい！
2度挑戦して挫折
で、シンプルに可愛くデコったおまんじゅうを制作。
これなら作る人によって個性を出せちゃいます。
で、何を研究しているかというと
中餡！
本日制作は、キンカンとチョコレート
キンカンの甘露煮を白あんで包んで包餡したものと
丸いトリュフチョコを白あんで包んで包餡したもの
チーズ餡も作ってみたのですが・・・
美味しかったので試食でなくなりました
・・・写真を撮ろうかと思ったんですが
見た目は白餡だったのでｗ
次回、チーズ餡で何か作ります。
とてもとても、好みの味でした♪
年末に頂いた酒粕でパウンドケーキを作りました。
小さいパウンドケーキ型を買ったので、一度に2本焼けます。
ほんのり酒粕の香がして、しっとりしておいしい。
ちょっとしっとりしすぎかも。。
このパウンドケーキ型がはじめてなので
総量がよくわからず
推測で作ったところ、型より背が高く焼きあがってしまいました。
中に混ぜ込んでしまうと、くるみの固体感がしっとりを損なうかもと思ったので
香りづけに上にトッピング。
-----配合は以下（2本分）-----
バター 240ｇ
薄力粉 240ｇ
上白糖 160ｇ
全卵 4個
酒粕 120ｇ
牛乳 60ｇ
くるみ
キンカンの甘露煮
オーブン（電気）170度で50分
しっとりさせたかったので、天板に水を張って蒸し焼きにしました。
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こちらはキンカン入りのパウンドケーキ
キンカンンは種が多くて・・、食べるのがちょっと大変かもです（＾＾；
くるみより5分ほど余分に焼きました。
キンカンより水分が出たのか
真ん中部分がちょっと生っぽかったため。
小さなパウンドケーキ型を
買いに行って見つけました。
タニタのキッチン福袋！
温度計とタイマーを買ったら
スケールがついてきたというお値段。
温度計を買わなくちゃとおもっていたので
とってもラッキー。
今年も料理がんばれってことねｗ
元日の、朝ごはん
朝食のあと、年始のご挨拶に出かけるので
簡単にお正月気分を味わえる食卓に
にらみ鯛の代わりに
生菓子の鯛を添えました。
小さくてカワイイ♪
ピンクと白を合わせて餡を包み
ぬき型で抜く
黒豆をめにしようかと思いましたが・・・
豆が大きすぎてダメでした（＾＾；
お屠蘇の代わりに梅酒を頂き
ほっこりした新年の始まりでした