4月中ごろに造幣局の桜の通り抜けに行ってきました。
その時に、ご一緒した方に、
「八重桜を見ると桜餅が食べたくなります。近いうちにお持ちしますね」と
お約束したままになっていたので、
昨日、桜餅を10個作ってお届けしました。
お持ちしたのは、関西風の道明寺粉の桜餅。
さて、我が家の分を作ろうと思ったところ
道明寺粉がない。。
おかしいな～、買ったはずなんだけどな～と探してもなくて
スーパーマーケットに買いに行ったところ、売ってナイ！
道明寺粉ってスペシャルなものだったのねと思いながら
関東風の桜餅を作りました。。20個 ←家人から非難の声ｗ
おかゆを裏ごししたものをベースに皮を作るのですが、
もちもちで美味しい！
桜の葉の香りと塩味と餡が幸せ気持ちにさせてくれます。
今朝・・キッチンに行くと
流し台の上に 「上新粉」が2袋ありました。
？？？？。
「お前がナイナイって言ってたから、買ってきたよ」（＾＾）ｴﾍﾝ ←夫
「あっ、ありがとう（＾＾；）、柏餅作るね♪」
上新粉、上用粉、白玉粉、もち粉、道明寺粉、寒梅粉、まだまだあります。
和菓子の粉類は聞きなれない人にはみんな一緒に聞こえるのかもｗ