ピーマンと牛肉炒め（青椒炒牛肉）

青椒炒牛肉は中国では良く家で作る料理です、

作り方もとても簡単ですから

今日は作りました。（妻は実家に帰りました）

一人で食べると美味しいけど寂しかった

仕事も早く終わりだし、やることがなくて

作り方を整理しました。

ぜひ皆さんも作ってみてくださいね

材料：

ピーマン　　　　6個　

牛肉　　　　　　200ｇ

しいたけ　　　　3個

生姜　長ネギ　少々

調味料：

料理酒、砂糖、塩、醤油、黒胡椒、ごま油、味の素。

作り方：



詳しいレシピは僕のサイトにあります。下のリンクをクリックすると見れますよヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ。

ピーマンと牛肉炒めレシピはここです。

魚香茄子(茄子の甘から炒め)

僕は茄子が大好きです。

最近家の近い市場の茄子が凄く安くなりました

嬉しいです

いっぱい買いました。

そんなにいっぱい買ったら　どうするの？？？って妻に言われました。

うん　俺は食べたいから　心配しなくてもいいよ。

じゃ　自分で好きのように作ってね、あたし　茄子の作り方あまりわからないからね

はい　俺は美味しく作りますから　

で

今日は魚香茄子(茄子の甘から炒め)を作りました。

本当に美味しいねって　僕の可愛い妻に褒められました

作り方が凄く簡単で　凄く美味しいから　レシピを書きました。

皆さんも作って見てくださいね。

材料

ナス 250グラム

ドウバンジャン 50グラム　（中国郫県産のドウバンジャン がお勧め）

作り方：

1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。

2、フライパンに油を入れてドウバンジャンを炒め、

香りが出るまでネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、

白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れて、よく揚げたナスを入れ、

汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりです。

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茄子（なす）に含まれている成分は、約94％が水分だが、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果がある。

また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。　これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある。

茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられている。

家庭青椒肉糸

今日は休みです。

起きたのは午後１時半です。

お腹が空いてないから　御飯を食べてなかった。

テレビをずっと見ました。

面白い番組がなかったけどね。。。

夕方の７時ぐらいにお腹が凄く空いてるのを感じて

食べたい。。。

食べたい。。。。

肉を食べたい

凄く肉を食べたくなりました。

今日の夕飯は何？妻に聞きました。

親子丼を作ってるよ　妻が言った。

そうか。。。。。

俺　肉を食べたいっすよ

親子どんだよ　肉が入ってるでしょう？

そうだけど、、、、、

じゃ、食べたいものを自分で作ってよ

うん　　作ります。

で　

青椒肉糸とキャベツの豚バラブロック炒めを作りました。

青椒肉糸は本場の中国の作り方で作りました。

シンプルで美味しかったです。

作り方は僕のサイト（www.kabooboy.com ）の中に詳しく書いてあります。

皆さん　ぜひ作って見てね

作り方はここです　http://kabooboy.com/portal.php?mod=view&aid=42