苗条身材吃出来-凉拌酸辣苦瓜

原料：

新鲜的苦瓜。

做法：

1、将新鲜的苦瓜洗涤干净；

2、将苦瓜绰水备用；

3、将绰水后的苦瓜切条，加入蒜泥、盐、醋、辣椒酱（油）、香油、少许糖拌匀即可食用。

注意事项：

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！

零失误秘籍：

1、苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜。若想不苦，

只要充分削去就可以了。当然功效也会大减，但是像我这样瘦的人群，是不错的做法。

2、调味酱我这里用了很多种，你可以再增加或者适当减少都可以。按自己喜好。

3、以上涉及到的一些专业知识为网络下载，仅供大家参考。

苦瓜：

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

消夏好凉菜。【洋葱拌木耳】

消夏好凉菜。【洋葱拌木耳】

原料：

木耳一把、洋葱一个。

调料：

香菜一根、花椒油1汤匙、辣椒油 1汤匙、花生粉 1汤匙、凉拌酱油1汤匙、醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。

2、泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。

3、洋葱切薄片。香菜切碎。

4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀即可。

此菜最大特点：

1、应季。现在正是鲜洋葱大批量上市的时候，价格便宜，水嫩新鲜，看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱，不买对它不起啊。

2、简单。制作非常简单，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间，5分钟一道菜。

3、爽口。夏季炎热，顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜，炒完了，食欲也没有了。何况，一个两口或者三口之家，还要炒上两三个菜。

4、健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

等等等等。。。