ゆるり
行きつけの
ゆる～～い店
考え事をするときに最適な空間
ぼーーっとしながら
新業態の企画を思案するには
もってこい、、、
そんなに
忙しいお店ではないが
すごく
ナイス！
不必要な雑音はなく
必要以上の空気が漂う
マイパワースポット。。。
昨日から
巣作りをはじめたツバメ
ツバメよりはやく
完成させよっ！！
そんな
カボチャ村マスターでした♪
喜びは
喜び集めて
喜んで
喜び
求めて
喜びに来る
ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
おしまい。
売り出し中！
昨日から カボチャ村ビルの横に 突然現れた看板、、、
遠くから見たら
「カボチャ村」が売り出し中に見えるのは
ボク、だけでしょうか？？
(ﾟ＿ﾟi)
カボチャ村マスターです。。。
売り出し中！
と、言えば
居酒屋「いちごいちえ」の
『怪味（ガイウェイ）涼麺』
出だし好調
評判絶好調
発案者のチャイニーズたむちゃんも
ご機嫌ご機嫌です
(￣▽+￣*)
個人的には
昨日食べた
『炙りサーモン押し寿司』が
売り出し中、一押し！！です。。。
『黄色い海の幸たっぷりパエリア』
『黒い海賊イカすパエリア』
村カフェ「アレコレ」
絶讃売り出し中！！です
ビストロ「ラ・ヴィーヴ」
噂の裏メニュー、、、
『ストーブ料理』
写真は
骨付き仔羊と夏野菜
これまた
売り出し中！！
こそっと
ご注文すると
小中料理長が
大喜びします、、、
で、
ご機嫌になります。。。
:*:・(￣∀￣)・:*:
味に定評がある
大聖寺 東町 酒と肴 『和さび』
「〆鯖棒寿司」
「炭火焼き穴子」
自信を持って売り出し中！！です。。。
不味かったら
お会計はいりません、、、
ボクが払います
(°Д°；≡°Д°；)
そんなこんなで
売り出し中満載な
カボチャ村グループ、、、
本当の
売り出し中は
笑顔いっぱいな
しょうへい兄やん！！
彼女募集中です。。。
年齢、容姿、性格
全く問いません、、、
あっ
国籍も問いません・・・・
出来れば
生粋の女子であれば
モーマンタイです
なにとぞ
よろしくお願い申しあげます。。。。
m(_ _ )m
みなさま、
ごきげんよう♪
おしまい。
感動の試食会
しばらく、お休みを頂いていた
村カフェ「アレコレ」ベーカリー販売部門
沢山のお客様から
「いつ再開するの？」と、お問い合わせが多数
と、言う訳で
本日、ベーカリー販売再開に向けての試作、試食会、、、
食材メーカーの担当者を招いて
材料説明から、実作の実技指導etc・・・
何が、感動したかって
担当のH本さん、
国内のケーキ屋さんで４年間修行後
女子単身でドイツのパン屋で１０年間勤め
今度はイタリアで２年間パン製造に没頭していた
筋金入りの「ブーランジェ」
彼女の一言にとにかく感動した
焼き上がったパンを
『この子達』って呼ぶんです！！
ベーカリーオーブンを立ち上げて
耳で蒸気のご機嫌を伺って
庫内の温度を
黙って腕をオーブンに差し込んで
オーブンのベストな状態を確認する
確認すると言うより
なんだか
オーブンと会話してるよう、、、
衝撃でした！！
(ﾉ´▽｀)ﾉ
『私達業者は生みの親にはなれないんです。』
『でも、育ての親の気持ちで食材をオススメしています！』
何とも言えない満面の笑みで、話してくれました。。。
焼き上がりのタイミングを見るときは
もの凄い眼光でオーブンを見つめ
焼き上がった「この子達」を取り出すときは
まさに母親のような眼差しで優しく包み込み
「この子達」の試食のときは
真剣かつ謙虚に素材の説明をしてくれました
久しぶりに「食のプロフェッショナル」に出会えた一時
正直、鳥肌がたった、、、
なんのアポイントもなく
突然、飛び込み営業で現れた石田くんとの出逢いからはじまって
今回のH本さんとのご縁
すぐさま、一目惚れ。。。
本気で会社を愛し
純粋にパンが好きなこの二人
こんな、愛とロマンが溢れる
「この子達」を是非、お客様に届けたい！！
と、実感した試作、試食会でした
いやぁぁ～～っ
本当に感動した！！
村カフェ「アレコレ」での
ベーカリー販売開始は来月になりますが
早く、みなさまに「この子達」をご披露したいと思います♪
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
カボチャ村マスターでした
おしまい。
雨降って地固まる
夕方からから降る出した雨
水やりの手間は省けたが、、、
静かな店内・・・・
（Ｔ＿Ｔ）
そんな店内を
悲しげな目で見渡す経営者と
打って変わって
それはそれは
楽しげに、
仕込みに勤しむ
キッチンスタッフ。。。
いつにも増して
会話は弾むし
何より、
みんなが笑顔で
楽しそう♪
で、
静かな店内、、、、
(°Д°；≡°Д°；)
雨降って
痔が悪くなりそう。。。
まっ、
こんな日もいいか！！
日頃、忙しく
殺伐とした空気の中？？
たまには
ゆる～～りと
過ごすのも
いいね♪
「雨降って地固まる」
もめごとなど悪い事が起こったあとは、
かえって基盤がしっかりしてよい状態になることのたとえ
(￣_￣ i)
本日の『売上』が悪い事だとしたら
明日から、良くなるって考えればいいんけ？？？
深々と降る小雨の中
せっせせっせと
店内の観葉植物を屋外に出しながら
悲しいかな「いいね」を押し切れない
カボチャ村マスターでございます
(((゜д゜;)))
みなさまのご来店
切に願っております、、、、
おしまい。
教えると言う事
新しい職場でアルバイトをはじめた
元カボチャ村スタッフ、大学生の青年と話してたら、
「理不尽な事ばかり言われるので退社しました。」
とのこと、
なかなか根性があって
そこそこ、礼儀正しく常識もわきまえた彼が
話し始めたので、興味本位で聞いてみた、、、
(゜д゜；)
まず、勤務部署の担当責任者の指導に疑問があるらしい・・・
新人さんに対するオリエンが全くないまま
「これ、この前教えたから分かるでしょ！」
「教えたことぐらい覚えろよ！、なめてんの？」
彼曰く、指導教育方法もさることながら
責任者の人間性に疑問や不安を通り越して
やりがいが失せたと言う。。。
いくら、言動に問題があったにしろ
１ヶ月そこらで退社するのもどうかと想うが・・・
ただ、
同業種の新人さんの話しとして聞いてて
我社でも注意しなければいけないな！
と、感じる事も多々あった、、、
教える立場の上司からすれば
「この前、教えたやん」
と、言いたい作業でも
緊張と不安いっぱいな新人さんにしてみれば
すぐに理解できないことも多いはず
新人さんの能力や人柄にもよりますが
やっぱり、教える相手の特徴や人間性を見極めて
指導、教育方法は使い分けるべきです。。。
新人さんが、不安になる要因は
「やり方が分からない」
「やることがない」
「どうしていいかわからない」
「教える人の教え方が理解できない」
・・・・・
で、
「教えてくれる人に信頼感が見いだせない」
です。。。
前出の大学青年、
「すぐにでも他のバイトを探そうかと思ったんですが・・・」
「他の先輩が凄く優しくフォローしてくれたんで、しばらく我慢してました。」
「でも、責任者の理不尽な言動が我慢できなくて、、、、」
！(´Д｀；)
あらためて、
カボチャ村グループも
注意しなければ！と、
考えさせられる一時でございました。。。
『やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、
ほめてやらねば、人は動かじ。』
『話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。』
『やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。』
（山本五十六語）
カボチャ村マスターでした
おしまい。
『人は神では無い。
誤りをするというところに人間味がある。』