夫の健康を考えて、毎日？お弁当を作っています
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夫は、コレステロールが高め。魚を中心にバランス良く、をモットーに。
そのために、毎回、次の8種類の食品が入るようにしています(^-^)/
・魚、または肉、卵
・大豆製品・・・おあげ、きなこ、納豆、高野豆腐など
・根菜・・・にんじん、ごぼう、れんこん、いも類・・・など
・色の濃い野菜・・・トマト・ピーマン・かぼちゃ・・・など
・きのこ類・・・しめじ、しいたけ、えのきたけ・・・など
・海草類・・・昆布、のり、ひじき・・・など
・ごま
・雑穀入りごはん
難しくないんですよ。
ちょっとずつ入ればいいのです。こつを覚えるとラクにできますよ。
たとえば、こんな感じ。
この日のメニューは
＊タラと野菜のカレー炒め
（タラ切り身、たまねぎ、ピーマン、人参、しめじ、塩、こしょう、カレー粉）
＊高野豆腐の袋煮
(高野豆腐半切れ、ひき肉、たまねぎ、人参、だし醤油、片栗粉）
＊プチトマト
＊雑穀ご飯・とろろ昆布・黒すりごま
袋煮は、ちと手間ですが、魚と野菜は一緒に炒めるのでラクです。
おかずに、海草もごまも使わなかったので、ごはんに直接のせました。