ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
北海道をあとにし、新千歳空港～関空～宮崎空港と、２日前に宮崎に着き、本日作りました
米粉の抹茶、玄米甘酒、オートミール入りパンケーキ風(レーズンのせ)です。
甘みが少し足りなかったので、メープルシロップをかけていただきました。
美味しくできました(^_^)
内地の暑さは予想してはいましたが、１日中クーラーをつけて過ごすとは
(北海道ではストーブをつける日もあったので)
明後日は東京へ。
日帰りですが、楽しみです♪
料理研究家&農業の２足のわらじでしばらくは過ごすことになると思います。
そして、北海道へ行って改めて思ったのは、食の価値観はとても大切。ということです。
楽しい会話も、何気ない話をする時にでも、食卓を囲んだり、おやつを食べながらとか。
そんな時でさえ、「これ、美味しいね♪」や「材料は何？」という会話も、食の価値観が合わない相手だと成立しません。(私の場合は)
食品添加物を気にもしない人もいれば、ベジタリアン、食物アレルギーの人もいます。
私は、まだ自分の食の価値観が一緒の人の集まりに未参加なので、これからドンドン参加して食について語り合いたいと思います。
それではー
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸