ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
今日は、クリスマスイブですね🎄
どこかにお出かけという方も、お家でパーティという方も楽しくお過ごしください。
話は変わりますが、
九州地方にお住まいの方や、親戚などがおられる方などはご存知の「あくまき」
もち米を灰汁で炊いたもので、竹の皮にくるんだ形で販売されています。
味はついていませんが、灰汁のくせのような味が少しするため、好き嫌いが分かれる和菓子です。
私は、小さい頃からよくきな粉砂糖をかけて食べていました。
灰汁で長時間煮ることで、滅菌になり、また、竹の皮も抗菌作用があるので昔の人の携帯食のようなかんじだったそうです。
本日、母からいただき載せてみました
九州地方においでの際は、ぜひ「あくまき」一度食してみて感想を送ってください。
ココアパウダーと砂糖、砂糖醤油、と食べ方はありますが、私はきな粉と砂糖と塩少々がおすすめですよ(^-^)/(好みの問題なので、お餅を普段どのように食べるかでいうと分かりやすいですね)
今日も、そして、これからも健康に。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸