ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
今日は、さつまいも、おからパウダー、タピオカ粉で「もちもちさつまいも」を作ってみました
材料
さつまいも 小２個
おからパウダー １５g
タピオカ粉 ３０g
わかめふりかけ 適量
水 １５０ml
作り方
さつまいもが柔らかくなるまで湯がき、水がなくなったらタピオカ粉とおからパウダーわかめふりかけ、水を加え、さつまいもを潰しながら混ぜ、形を整える。
団子をなたね油で両面をきつね色に焼き、弱火にして蓋をし、直ぐに火を止め、団子の中に火が通るまで余熱で温めて出来上がりです。
～さつまいものほのかな甘みと、わかめふりかけの塩っぱさが美味しい一品です。
スープ類の具材としても活用できそうです
ぜひ、もちもちさつまいも お試しあれ☆
おからも、さつまいもも、食物繊維が豊富なので、コレステロールの低下に役立ちますよ(^_^)
今日も、そして、これからも健康に。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸