オーガニックとは？
改めて説明したいと思います。
オーガニック
「有機的な」「有機体の」「生命のある」という意味で、日本では、有機農法による農産物を指す場合が多い。
ほかにも、「生きている」という意味もあります^ ^
オーガニック&ナチュラルコスメの辞典より
よく「生きた玄米を使いましょう」と言いますが、生きている玄米でないと、発芽しないため、市販の玄米は「発芽毒」の問題で、浸水時間を長くとったりと、手間がかかりますよね^^;(天日干しの玄米だと発芽率が上がるそうです)
ちなみに、私は、今５分づき米ですが、７分づきに替える予定です。
このABA(ミトコンドリア毒)は、玄米や種子類が外敵から身を守るためや、子孫を残すためにあるもので、人間が食べると、エネルギー産生工場(ミトコンドリア)に悪影響を与え、疲れやすくなったり、パワー不足になったりします。
玄米食は、便秘がよくなったりして、一見健康に良さそうですが、玄米食を始めたから、病気が改善したのではなく、加工食品や、お菓子をとらなくなったから病気が改善したのであって、白米よりも、むしろ玄米の方が栄養吸収率は低いとの研究結果(大阪市立大学生活科学部)もあります。
浸水時間がめんどくさいけど、玄米を美味しく食べたいという方は、玄米から果皮を除いた、７分づき米を浸水時間なし(分づき米は浸水すると発芽毒が増える可能性があるらしい)で炊くことをおすすめします。(あくまで参考程度にお読みくださいね)
途中から玄米の話になりましたが、まとめ「オーガニック」って いいね！
オーガニックとは？ でした^ ^