本日は、３大栄養素の中で身体作りの根幹を担っている「たんぱく質」についての投稿になります。
たんぱく質は、筋肉、骨格、皮膚、臓器、髪の毛、爪などの目に見える組織から、免疫物資、酵素、ホルモンなどの目に見えない成分までを作っています。
私たちの身体の約６０%は水分で、その次に割合が多いのが約１５%のたんぱく質です。
成人が1日に必要なたんぱく質
0.72×体重×1.25 (高齢者0.85×体重×1.25) となっています。<厚労省定め>
植物性たんぱく質では、100g中に50.2gの含有量を誇る「高野豆腐」がおすすめです。
高野豆腐はさらに、コレステロールを減らすレシチンも豊富なのでダイエット中の方にもおすすめな食材です。
美肌効果もある食材ですので、ぜひ積極的に摂っていきたいですね^_^