ヴィドフランスでカフェ～９月登場のパン（２）～

今回のヴィドフランスでカフェしたのは、「ロングココア」です。
ロングココアは、発酵バターと、パンホーテンココアを使用したソフトな二色の菓子パン生地で、カスタードクリームを巻き込んでふんわりと焼き上げました。