予報通り朝から雨。
久しぶりにパンを作ることに。
今日はクルミレーズンパンを。
練りあがった生地を延ばして、レーズンと砕いたくるみをいれる。
一次発酵は、ラップをかけてアイリスオーヤマ君にお任せ。
フィンガーテストOKにて、
８個に分割、ベンチタイム。
再度アイリスオーヤマ君にて２次発酵。
発酵後、頂部に挟みを入れて本焼き。
無事完成。
焼きムラが出るのが、アイリスオーヤマ君の泣き所。
でも自家用には問題なし。
発酵中は暇なので、包丁類を研ぐ。
最近魚をさばくことが少なくなってきて、出刃包丁や刺身包丁などを使うことが
減ってきた。
こういう時にさびを出すことがあるので、時々見ていないといけない。
とりあえず完了。
ネギは試し切り用。
雨は昼過ぎに止む。
親友の弟さんにいただいたシラネアオイは、今日も元気。
