‘いづみ家’ 湯布院から別府に移転した しゃも地鶏料理のお店～！

かばの部屋です～！　　　（‐＾▽＾‐）ノ

今回・・・　湯布院でも有名な おいし～い しゃも（軍鶏）を食べさせてくれるお店

豊のしゃも炭火焼専門店　いづみや　さ～ん！　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

別府に移転オープンされたので 行ってきました～！　う～ん”　教えたくないお店・・・

ってより、すっかり もう しゃも料理の有名店かなぁ・・・　(;^_^A

いづみやさん、移転準備などで なかなかお伺いすることできませんでしたが・・・　(＾＾ゞ

場所は、別府観光港を 九州横断道路（やまなみハイウェイ）湯布院方面へ～！

JRの踏切を越え ずっと上り 石垣の交差点を過ぎ 実相寺あたり・・・　鶴見になっちゃうのかな？

左手にローソンさん そのお向かいに こ～んな感じであります～！

鉄輪の交差点 マルショクさんや オートバックスさんよりは ずっと手前　下の方です～！”　(＾＾ゞ

そ～んで、メニューってメニューは・・・　豊のしゃも焼肉コース（1人前）￥２６５０

くらいで しゃものお鍋もありますが 今時期には・・・　f^_^;　　コースには 写真の

今日の１枚目～！　お刺身と 小鉢２つで、とり皮の入った酢の物に 手羽先と肝の煮付け～！

そ～れと とり飯のおにぎり と お吸い物～！　と しゃものお肉が こ～んな感じ～！(*^o^*)ノ

お野菜もですが、お肉の上にのっかってる こ～の卵が すごくおいし～んです！(≧▽≦)☆

そ～んで 炭火の強～い火力で焼き上げる しゃもは、脂身が黄色で旨みがギュ～っ！

も～ちろん 冷凍肉ではありませんから 軽～く炙るくらいで 焦げ目がつくほど焼き過ぎて

固くなっちゃわないくらい・・・　ほ～んのり色が変われば OK～っ！　(o^-')ノ

お箸から放さないくらい しゃぶ！しゃぶ！　って感じかなぁ・・・　

こんな感じで～！色合いがまだピンクですが　炭火の火力で うま味の 脂の滴が

あまり落ちないうちに・・・　お塩だけ～！　ちょっぴり付けて いっただきま～す♪　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

直営農場から届く、その日の朝獲りの 新鮮なお肉だからできる こ～んな食べ方は

地鶏ならではの 歯ごたえと 凝縮された 噛めば噛むほど・・・　うま味が出てくる～！　って

感じで すごくおいし～いです～！　(≧▽≦)☆

そ～んな お店の自慢～！　かなぁ☆　　ここのご主人さまの お人柄～！　(*^^)ノ

厨房がお手隙のときなど かならず各テーブルに こうして来られて

しゃもの おいし～い食べ方・・・　焼き方など 　‘ まあ、これも食べてみよって～！’

朝獲り卵の半熟のゆで玉子をもってきていただいたりして・・・　こ～れがまた

白身がプルン！プル～ン！ 中から とろけるように 冷めてても甘～い黄身の ゆで玉子～！

玉子もあるときは 生たまごを下さったり 家で玉子ごは～ん！　なんてしたら・・・(*゜▽゜ノノ゛☆

これまた すごく おいし～い！　ご主人がテーブルに来たら 玉子 ありますか～？　って

言うと 持ってきてくださるかも～！　(*^o^*)ノ

あっ、　そ～れから 炭火焼きに付いてる卵～！　は ここに来て いただかなきゃ分からない・・・

かなぁ”　f^_^;　　ただものではなく おいしいです！　笑

そ～んで ここに来たら、これは 絶対 食べとかなくっちゃ！　(*゜▽゜ノノ゛☆

レバ刺し￥７００　だったかなぁ？ (＾＾ゞ　　こ～んな感じ 白いレバーで 臭みも全くなく

ツヤっツヤ～！☆　　レバーは苦手・・・　って方も ここの このレバーなら いただけるかも？

レバー苦手のボブも ここの生レバー食べちゃうくら～い！　無敵に おいし～い！　(≧▽≦)☆

ここの 看板メニューになりつつ あります～！　(*^o^*)ノ

そ～んな やさし～い笑顔のご主人さま～！　(*^^)ノ

と～ても 気さくで お話も愉快で、すてきな時間をくださいます～！

過去には KBC「アサデス 九州・山口」 でも さ～すがは

人気ランキング 第１位をいただいたお店～！だけ あるって感じの

お人柄に納得～！　(*^o^*)ノ　ご丁寧なあいさつに 余らんばかりの 数々

お心遣いいただき お忙しいなか 写真にもご協力していただきまして

ありがとうございました～！　o(^▽^)o

そ～んな いっさい飾りっ気なし！　広々としたお店でいただく

おいし～い しゃもの炭火焼に ご主人をはじめ ご家族さまの 温かい

お心遣いに と～てもすてきな時間を過ごすことができ

今回も も～ちろん！　満足！　満足～♪　かばの あまり人には

教えたくない お店～！　での ごは～ん でした！　(*^ ・^)ノ⌒☆

豊のしゃも炭火焼専門店　　いづみや

　０９７７　２３－００７８

営業時間　１１：００～２１：００

定休日　　第２・４木曜日

※　豊のしゃも炭火焼専門店　いづみや さんの ご主人さま ご家族方々へ

店舗、店内、お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への

掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！ 　かばo(^-^)o

かばの部屋へ お越しただいた方々へ　(*^^)ノ

今日も、最後までご覧いただき ありがとうございました～！

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