‘一慶’ 地元、大分の最良食材を 最適なお料理で！

かばの部屋です～！（‐＾▽＾‐）ノ

今日は・・・　あまり詳しく書けませ～ん！”　(＞＜;) =3=3

写真も、足しげく通って　やっと お店の大将さまより ご許可をいただき

他のお客さまが居ない　まだ、みえられる前まで。　っと して

カウンター、大将さまと 向き合うカッコウで撮らして いただきました～！　σ(^_^;)

お座敷にでも　通していただいて・・・　こ～そりと撮れば 撮れる！　の　かもしれません

でも、かばの部屋では　それは あり得ませ～ん！　(＾＾ゞ

この・・・　鯛の にぎり　　にぎり上がったお寿司に カボスを搾りかけ

お塩だけでいただく　　この塩にぎり の　お塩！　カボスの果汁で ネタが白～くなる前に

これを　伝えた～い！　お座敷に 運ばれてくるまでに　親水してしまう・・・　その前の！

剣先いか の にぎりの・・・　かざり包丁　このケバケバ？　っとした　新鮮ネタが弾け

華開いてる様子を 伝えたくって・・・　あはは(;^_^A

あめた？　鯛に似た　白身の　ちょっと鯛より ひとまわり小さい　お魚～！

その　アマダイの西京焼き～だったかなぁ？　白身魚の淡～い味を殺さず　ほのかに

あま～く仕上げられてます～！　こ～の風味は にぎりとはちょっとちがい・・・　食して

日本酒などで あおったら・・・　こりゃ、堪らん！　って 味？　って感じかなぁ・・・　f^_^;

お椀も、潮汁のような・・・　微味のあさりのお味噌汁～！　で

決～して、にぎりや お造りの邪魔は させな～い！　って感じ・・・　かなぁ～

そ～んな、お店に看板は ありません。　竹町・・・　お船の噴水ひろばの　すぐそばにあります！

大将さまは　特別な方ではなく　ただ、おいしくいただいて ほしい！　最高、最良のものを

最適なお料理で 出すので・・・！　って感じの　大分の食通な方々のなかには

今、いちばん勢いのある　職人さんだと 言う方もいるような・・・

そ～んな、雑誌や TVなど・・・　出ない。　表に看板のない　お店・・・

‘一慶’　さんと　言います～！　(*^^)ノ　　店内は・・・　５～６人 座れるカウンター席と

お座敷が１階に３室？　２階は上がったことがありませんが・・・　様子から

個室が５～６くらいかなぁ？　スタッフは 大将さまを含め １０名ほど　予約状況しだいなので

お料理を 何１０分も待つ・・・　なんてことは ないと思います～！　(＾＾ゞ

と～ぜん、お品書き・・・　なんてありませ～ん　ので　大体、こ～んなものを

これくら～い食べた～い！　っていえば　大将さまが対応してくれます～！(o^-')☆

目安として・・・　う～ん”　お一人　食べるだけなら５０００円　くらい　かなぁ？

予約を・・・　１～２週間後くらいの待ち？　する方が いいかなぁ・・・　(^_^;)

営業時間、日曜・祭日 定休の　　夕方１８：００から２３：００みたいですが　できるだけ

早い時間に訪れたほうが　ネタも豊富で いろいろ対応していただけるので OK～！

だと思います～！

そ～んな・・・　まだ、お若い？　３０代？ 大将さまの 技に・・・　いつも いつも

満足！　満足～！　の お鮨屋さんです～♪(*^ ・^)ノ⌒☆

お問い合わせ

一慶

　０９７－５３７－２４３９

※　一慶さんの大将さま、ｽﾀｯﾌの方々へ

お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への

掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！

今回、ご無理を聞き入れていただき

ありがとうございました～！ 　かばo(^-^)o

かばの部屋へ お越しただいた方々へ　(*^^)ノ

今日も、最後までご覧いただき ありがとうございました～！

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