‘夜噺’ 隠れ家てきな・・・ 和風 創作ダイニング・バー！
かばの部屋です～！（‐＾▽＾‐）ノ
雨も ひと休み？ そ～れにしても・・・ 今年の梅雨は 集中的によく降るなぁ・・・”
は～やく 梅雨明け～！ しちゃうといいんだけど・・・ また～ 暑くなっちゃうのかなぁ・・・” (￣_￣ i)
って・・・ 梅雨の隙をぬって 都町にある創作料理的な居酒屋さ～ん！
夜噺（よばなし）さん 行ってきました～♪ (*^^)ノ
そ～れでは・・・ お店のなかの 黒板・・・ おすすめメニューや定番メニューより 今日の１枚目～！
鴨の一口ステーキと熊本産の赤茄子のソテー￥８８０ です～！
フランス料理のメイン？って思っちゃうほどの肉厚 香ばし～い鴨肉のソテー と、
その下の 茄子の甘味が また堪らな～く美味し～いよ～！ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
夜噺さんは・・・ 都町入り口 法華クラブさんの裏手
ポプラさんの 手前を曲がって２件目で、すぐに見つかると思います～！
（前のシェルターキッチン跡） ・・・(o^-')ノ
お店のなかは・・・ 竹のドームに囲まれた カウンターと奥には、お座敷があり
小じ～んまりとした・・・ 落ち着いた雰囲気でゆっくりとした時間がながれていくような・・・
そ～んな 隠れ家的なお店～！ (*^^)ノ
夜噺さん・・・ この日のオーダーから まずは、お通し～！
お酒が飲めない かばには・・・” 食前酒の梅酒が ノンアルコールのカクテルに～！(;^_^A
こ～んな お客さまとの会話から、好みに合わせてくれる・・・ さりげな～い心遣いが
すごく うれしいですよね～♪ おひたし風で 色あいも・・・ きれ～い 
おすすめメニューの中より・・・ この日の イチオシを尋ねると
乙姫ニンニクの天ぷら￥４５０ってことで オーダー！ (*^^)ノ 葉っぱから 根っこまで
ホクッとしてて・・・ そ～んな ニンニクの臭みも感じなく お芋みた～いです！
それと・・・ 次にあっさりめで 手作りすくい豆腐￥３８０ で、大豆の香りを感じるようなお豆腐に
あの別府で有名な カトレアのお醤油 を使ってて～！ 大分では・・・ お刺身だとか
結構、このお醤油を使うとこ多いんですが・・・ お豆腐などにも 刺すような醤油っ辛さもなく
すごくおいし～い！ かばのオススメお醤油の１つです～！ (≧▽≦)ノ☆
つつきまして・・・ つゆだくの だし巻き玉子は、日出町（ひじまち）の
こだわり玉子の龍の玉子を使用してるそうで・・・ 玉子本来の味 と、おだしに大根おろしが
またいい～！ (≧▽≦)☆ ざる茶そば￥６５０は、あっさりと シメの一品！
かぼちゃチーズもち￥３８０は、甘くて女性に人気で・・・ パリッ！っと もちもちって食感と
かぼちゃの甘味が 一口サイズでいいよ～！ (*^^)ノ
大シイタケのつくねあげ￥５８０ は・・・ 肉厚でボリュームがあって 一口では これはいただけ
ませんが・・・” つゆに浸して食べるも 塩をふって食べるも・・・ やっぱ 大分のしいたけは
最高ーｯ！ かなぁ(o^-')☆ 笑
そして・・・ シメの 焼きおにぎり茶漬けのおまかせ刺身￥６５０ は この日
鯛茶漬け～！ で おだしがまた おいしかった～！ :*:・(￣∀￣)・:*:
今日の１枚目の 鴨ステーキ茄子は こ～んな風貌で・・・！ (o^-')ノ
あの・・・ 幻!? 天草大王のモモ網焼き￥７８０は・・・ やはり職人技？ かぁ・・・
皮 パリｯ！ っと、中 ジューシー♪ って・・・ いい感じ～！ で、焼き上げられてて
香ばし～い 匂いとで たまらなくおいしかったよ～！ (*^o^*)ノ☆
そ～れでは！ こ～んな 美味しいお料理の数々を作ってくださる 料理長の店長さまと
カクテルなど バー担当 接客全般を こなすスタッフさんとで・・・ ﾊﾟｼｬ!☆ (*^^)ノ
‘料理は、自己流なんですよ～っ’ と、照れながら お話しくださる店長さまでしたが
いろいろな お料理作りの経験と持論 お話をおうかがいでき 時間が経つのも忘れ・・・”
たのし～い時間を過ごすことができました～！ o(^▽^)o
深夜、０時からのメニュー つけ麺 も・・・ ラーメン店で修行なさったことのある店長さまが
とんこつから 取って作りあげるそうで かなり期待 ‘大’ かなぁ・・・ 次回は 時間をねらって
また お伺いしたいです～！ (＾＾ゞ =3=3
そ～んな・・・ 食べることが好きで お料理が大好き！ って
店長さまの作る お料理の数々に 自家製梅酒の仕込み や、こだわりの器！
まさに 夜噺（よばなし） 尽きない夜で・・・ (＾＾ゞ
この日もまた、満足！ 満足～♪ でした～！ (*^ ・^)ノ⌒☆
お問い合わせ
居酒屋 夜噺 （ よばなし ）
097-573-4523
※ 居酒屋 夜噺 さんの店長さま、ｽﾀｯﾌ さまへ
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掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！ かばo(^-^)o
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