ｶﾌｪ・ﾌﾗﾝｾ Yuki さんでの・・・ 恒例？” 今月のランチ～♪
かばの部屋です～！（‐＾▽＾‐）ノ
は～い！ それでは・・・！ (*^^)ノ
な～んとなく・・・ 恒例？” っと なりつつある～？”
毎月変わる・・・ 色とりどり～！ 季節のメニューをいただける
カフェ・フランセYukiさんでの 今月もランチ・・・ 行ってきました～！
そ～んで いつもなら さくら色のバラの お花～！ から
始まるところですが・・・ ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)☆
今回は、かばの大好きで いつも楽しみにしてる・・・ Yukiさんの オードブルを
グラス越しで・・・ 今日の１枚目です～！ ﾊﾟｼｬ! (o^-')☆
それでは・・・！ 府内五番街の Ｙｕｋｉさんのお店の場所説明は
今回は省いちゃいますんで 前、ブログ記事・・・！ で、確認 おねがいしま～す！φ(＾＾ゞ
ではでは・・・！ ランチメニュー いきま～す！ (*^^)ノ
まずは 前菜から・・・ 海老とホタテのカルパッチョ風、スモークサーモン添え で、
スモークされたサーモンの香りと、海老 ホタテの甘さを ソースに使われてるビネガーで
さらにパワー・アップ～！ みたいな感じ～♪ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
もう一品・・・ マグロのカルパッチョ風カブ挟み で、マグロと生ハムがちょ～うど よい塩加減で
ネギのソースで甘みを出してる・・・ って感じで これまたＯＫ－ッ！ オードブル～！
おいしかった～！ (≧▽≦)ノ☆
つづきまして・・・ 今月のスープ～！ は (*^^)ノ
ジャガイモとネギの冷製スープで・・・ 冷た～い ジャガイモの風味の 季節感を感じるポタージュに
ネギで アクセント付け～！ みたいな サラッと系の いただきやすいスープ と
もう一品は 前菜の２品目で・・・ 海老の春巻き風と うもろこしのニョッキ添え で
今度は、サクッ！ っと 春巻きに、海老のプリプリ～！ そして・・・ 自家製ニョッキの ‘プルン’ とした
感食が カマンベールチーズみたいな・・・ 今度は １品目に あっさりで入って、今度は ドシッ！ っと
って感じで コースに強弱を つけてる・・・ の かなぁ？ とにかく ウマいぞ～！ 
そして・・・ これは かばのイチオシ～！ (*^o^*)ノ☆
ここ、Yukiさんとこの このパン ・・・ ご長男さんが焼く！ この おいし～いパンが
来月、７月下旬より 同じ府内の・・・ トキハ会館裏 家鴨長屋（ｱﾋﾙﾅｶﾞﾔ） さん の入ってる
ビルのとこに Yukiさんの２号店・・・ オープンカフェ形式の カジュアルな お店が
オープン予定 だそうで・・・！ この美味し～い パンをはじめ Yukiさんのお料理をもっと
お手軽に・・・ ランチや、ちょっと お茶しながら・・・♪ って感じで いただけるように
なるって 嬉し～い ご報告もありました～！ 
Yukiさんとこのパン・・・ ほ～んと おいしくって この日も かばは、３個くらい
ペロっと 食べちゃってたりしてます～！” あはは(＾＾ゞ
かばの お顔・・・ グラスの脚に写ってる・・・ かなぁ？ (*^.^*)”
そ～んで・・・ つづいきまして～！ お魚の登場です～！ (*^^)ノ
スズキのお料理を それぞれに２品！ スズキのポアレ 海老のすり身みたいな？ の、上に
乗っかってて・・・ バターソースで、あっさり！ って感じのお料理と
もう１品は、スズキのポアレ・ラトゥイのせ で、今度は・・・ 大葉のソースに
お野菜のトマトソース炒め？ みたいなの上に ソテーしたスズキが乗ってます～！ (*^^)ノ”
こちらも 白身のスズキを 大葉のソースで あっさりと仕上げてて おなじ食材でも
こ～んな 感じがちがってくるんだ・・・！ ただただ・・・ シェフのプロの技と味に感動～！
やっぱ スゴイ～！ っと 今更のように思わされるくらい・・・ どちらも おいし～い(≧▽≦)☆
っと ただただ これまた・・・ 食べる かばでした～！” (;^_^A
カフェフランセYukiさんの お決まりのショット？ を・・・ ﾊﾟｼｬ! (o^-')☆
それでは・・・ メインのお肉です～！ (*^^)ノ
牛フィレにくのポアレ と、牛ロースのポアレ を、自家製の燻製ジャガイモと温野菜を添えで～！
見てるだけで・・・ 食欲をそそる お肉のきれ～いな焼き色～！ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
メインは やっぱり こ～でなくっちゃ！ って感じの 定番ではありますが・・・ これがまた
季節や、その日のソースに使う食材や ワインなど調味料の状態によって その時々で 微妙にちがって
出てくるのが・・・ また 楽しみの１つだったりして・・・ (o^-')☆
お肉のカットの仕方だけでも できあがり 食感 こ～んなにちがって来るんだ・・・ って
確かに 部位のちがいはあれども・・・ まったくちがう２品に感激ウマーｯ！ (*゜▽゜ノノ゛☆
そして・・・ いつものごとく！ べつ腹、スイーツの登場～！ (*^^)ノ
今回も、特製？” ディナープレート・・・ ボブの大～好きな シャンパンのケーキは ユキ オーナーの
はからいで ダブル トッピングとなってま～す！ (^_^;)ノ 笑”
定番のカスタードプディング や、ガトーショコラ に、ミルフィーユ にくわえ・・・！
今回、季節のものとしては・・・ マンゴーのケーキ に、キャラメルナッツ と、チェリーのケーキ と
木イチゴのケーキ に バニラア～イス ・・・と！ 全、９種類でした～！ ﾍﾟﾛﾘ～ｯ！ 
最後に・・・ お忙しい中、今回もスナップをお願いして いただきました～！(＾＾ゞ
オーナーさまの ご自慢？ 息子さまと ご一緒に～！ ﾊﾟｼｬ!☆
ご長男さまは・・・ 今回、厨房で戦闘中～！” でしたので （前、記事は コチラから～！） (^▽^;)ノ
初登場の次男さんと・・・ 今年、ブログ内 ３月２６日 ご登場いただいた三男さんです～！
来月・・・ ７月下旬の ２号店オープンに際しては
オーナーさま と、別々のお店での ご活躍となるとのことですが
お気軽に フレンチを味わえるカフェ・・・ ビストロへ かばも足を運ばさせていただきますので
これからも よろしくお願いしま～すね！ (o^-')” =3=3 う～ん！ 楽しみです～♪ 
今回も美味し～い お食事 と・・・ オーナーさま との楽しい会話～！
すてきな お時間を過ごすことができました～！
も～ちろん！ この日もまた・・・ 満足！ 満足～♪ でした～！(*^ ・^)ノ⌒☆
お問い合わせ
097-536-2024
※ カフェ フランセ Yuki さんのオーナー さま、スタッフの方々へ
店舗、店内、お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への
掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！ かばo(^-^)o
最後までご覧いただき ありがとうございま～す！
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よろしくお願いしま～す！ あはは(^_-)☆彡 →