ROSSO -ﾛｯｿ- 由布院のおしゃれなイタリアンレストラン！

かばの部屋ですー！（‐＾▽＾‐）ノ

今日は…！　湯布院で ちょっと気になってたお店ｰｯ！

こ～んな すご～くオシャレなお店ーｯ！(*^^)ノ☆
ついに 行ってきました！
ランチのサラダ、ハーブの健康サラダ…　地産地消で

地元農家 赤坂さんのこだわり野菜サラダ～ｯ！から

ﾊﾟｼｬ!☆　 (o^-')ノ

お料理は イタリアン！　

お昼のランチーｯ！　で、パスタのセット（プランツォA）￥１９８０

自家製イタリアパン、アールグレーのフォカッチャと 季節の手作りバター

リンゴとカボスのフルーツバター！

この日のパスタは…　ゆふいん大根と 博多の水炊きをイメージしたと言う

ペペロンチーノ風なパスタで…　すごく繊細な 素材を生かしたｰｯ！ って

パスタです～！　(*^^)☆

そ～んな お店ーｯ！

最近、‘Unknown’さんなど… 何かと話題の多い

ダイニングが多く同居してる?! (*^^)ノ

湯布院、金賞コロッケさんのお店を 玉の湯さん

の方に向かうとコンクリート打ちっぱなしの 一際 目立つ建物…！

その１Fにあります！　ﾘｽﾄﾗﾝﾃ ロッソ さんです～！

この日…　たまたま　雑誌社の取材があってるようで オーナーさま

と シェフに直々 お話していただく機会がありました！o(^▽^)o

由布院の地産地消にこだわれてる シェフは

近代的なお店構えとは うらはらに…　イタリアの伝統的な料理を

大切にされてるようで…　素材を ボン！ボ～ン！って感じの

ダイナミックなボリュームと 調味料すら自家製。 冷凍モノはユルサナイ。

みたいな姿勢は その料理より感じられます～！(*^^)ノ

窯も本格的なもの…！

この…！

ピッツァセット（プランツォB）￥１９８０の ピザに黒コショウを

の…　見せる?! サービスも さすがで 楽しめます～！(*^^*)ノ

シェフのお料理に対する姿勢と その技に惚れこみ?!

修行されてると言う…　パンとピッザァ担当のチーフさんです～！

修行されてる…　たって このフォカッチャや この日の

トマト、菜の花、リコッタチーズ（カボスを使った手作り）の

ピッツァの完成度は すばらしく！　

素材の甘味や香りを感じるような焼き上がりです～！

おいし～い！ (≧▽≦)☆

試作のパンを 逸早く ごちそうしていただき…　ありがとうございました！

クラムチャウダーみたいな スープに合いそうな パンでしたよ！(o^-')☆

そして…！

オーナーさまです～！　とても綺麗な…　レースクイーンみたい…

なんて 失礼な表現かもしれませんが…　容姿端麗なオーナーさまで

いろいろと 直々にご説明 真摯なご対応ありがとうございましたーｯ！ (*^^)ノ

ロッソさん…！

洗練されたダイニングの美しさに お料理の対する シェフや

スタッフの方々の想い！　こだわり！　が すごく伝わってくる…

そ～んなすてきな ちょっと オトナ！ な 雰囲気のレストランでした～！(*^^)ノ
シェフにも…　お忙しいなか厨房を外していただき

直々にテーブルにてお料理のご説明 誠にありがとうございました！

すごくシェフの料理に対するお考えに感銘いたしました！ :*:・(￣∀￣)・:*:

写真は…　デザートの 黒ぶどうのジェラート！

も～ちろん！

ドリンク…　コーヒー、紅茶、ソフトドリンクからチョイスと含め

ランチに込み込み～！　です～！ (o^-')☆

ソッロ…　だけど　白い高級車！

お料理も　すごく印象的で…　この日も また

満足！　満足ーｯ！　でした～♪(*^ ・^)ノ⌒☆

※　ﾚｽﾄﾚﾝﾃ　ロッソ さんのｵｰﾅｰさま、ｼｪﾌ ｽﾀｯﾌの方々へ

　　 店舗、店内、お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への

掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！ 　かばo(^-^)o

最後までご覧いただき ありがとうございま～す！

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