誉寿司ー！ かばの行きつけのお寿司屋さんですー！

かばの部屋ですー！（‐＾▽＾‐）ノ

※ 今日も いつもの変更のお知らせからですー！”

写真リンクでのブログランキング投票を、ブログ末の ボチｯ！の

あとの“緑色のバナー”より ご投票いただくよう変更していますー！

ひき続きご投票いただければ幸いですー！　　　　　　ではでは… (o^-')ノ

今日は、ザ・プロフェッショナル！

板前さんの‘職人技’ からー！

本来、職人さんは なかなかその仕事振りを撮らせてくれませんが…

今回は 行きつけのお店！　板さんにご無理を言って 　カウンター越しですが

撮らせていただきましたー！(^∇^)ノ
まずは…

ヨイｯショーｯ！ の掛け声も必要ないほどの早技で タイのお頭をおとし

三枚にひいてる 見事な包丁さばきー！

大～きなまな板の上で…　トンｯ！　トンｯ！　トーン！って

歯切れのいい音を立てますーｯ！　スゲｯ！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)≡ｯ

そーんな、川の流れのような…　 しなやかな手技からは

つぎつぎに魔法をかけられたように…

お寿司が作られてきますー！(*^^*) ノ

この手毬寿司…　きれ～い！☆

手のひらの 温すら伝わる間もないほどの

まさに…　技ｯ！　から 生みだされる ‘にぎり’ の

一つ！　一つ！ は…　‘生きてる’ ようで…！
目の前に　スーｯ！　と、あたりまえのようにだされると…

言葉を 失うほど… 見事で美しいですー！:*:・(￣∀￣)・:*:☆

こーれは、大将のご趣味！

年に 何度か中国まで足を運ばれ… ご自身の目で選んできた

焼き物の数々で… かばには その価値が正確には分かりませんが… (;^_^A

かなりの価値のあるもの！　だと、伺ってますー！

そーんな、誉すし さんの のれんと

お湯呑ですー！(*^^)ノ
この、デ～カイ お湯呑が いかにもお寿司屋さんに 着てるー！ って

感じでいいです～！ o(^-^)☆

誉 さんの 板場とカウンターです！

すご～い?! 焼き物たちは　その板場の背中越しありますー！(o^-')ノ

このほかに、店内中庭の巨石を囲むように 個室のお座敷と

２Ｆは 大宴会場となってて…　大分を訪れた有名人のサイン色紙や

写真が数多く掛けられてありますー！(*^^)ノ

こーれは、秘伝のだしで下味の付けられた厚焼き玉子で

この日、偶然にも　前線?! 　実は…　誉の若大将は 誉さんの看板メニュー

十二単巻きー！ を広く全国に伝えるため 各地のデパートなどのお誘いで

全国行脚?! 中ー！で、九州では 今月　１月１６～ 福岡三越の催事場に

行くようなので… 便がある方はお足を運んでやってくださいー！ あははσ(^_^;)ノ

そんで、この厚焼き玉子が大量に作られていたので…！

できたて！　アツアツ～！ をお裾分けいただいちゃいましたー！o(^▽^)o

誉さんに来たら…　かばが ぜ～たい外さないのが！

この 赤だし（カンパチ） ー！(*^^)☆

愛知の八丁味噌のような…　ちょい甘辛～いお味噌と

あらから出るダシ汁がたまらな～い お碗ものですー！(o^-')ノ

そーれと、この茶碗蒸し！

これまた…

このダシ汁は 他のどこでも味わえないような… ホントにお碗に入ってるくらいに

ボリュームもあって すごくほのかな… お ジョウヒ～ンな味がしますー！:*:・(￣∀￣)・:*:

天盛りー！

寿司ネタになるような　新鮮な魚や野菜を使ってるので

うまくて、当然～！ かも しれませんが… 誉さんの天ぷらは

ベラボウに うまいですー！(≧▽≦)☆

特上にぎり￥２０００ 　と…　お値段もナットクーｯ！ の

かばの子供のころからの 行きつけのお寿司屋さんー！(*^^)ノ

で…　この日も もちろん！

変わらぬ おいしい味に…　満足！　満足ー！ です～♪(*^ ・^)ノ⌒☆

誉すし　　　　　　（お問い合わせ）

大分市 高城駅前　サンリブ（マルショク） 並び

Tel. 097 558-5708 （代表）

※　誉すし　さんの大将さま、ｽﾀｯﾌの方々へ

　　 店舗、店内、お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への

　　 掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！

　　 いつもご無理、我がままいいまして…

　　 寛大なご対応ありがとうございますー！ 　かばo(^-^)o

最後に…！

いつも、アクセス！ ご投票いただき ありがとうございます！

今日も、よろしければ ﾎﾞﾁｯ! ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに

ご投票よろしくお願いしまーす！ (^_-)☆彡 　→