ここはフランスだよー！ カフェフレンセ ‘ユキ’
おはよーございまーす！(^∇^)ノ
連休明けー！ 今週もまた元気に過ごしていきましょーう！
さて！
今日は、そんな‘元気の元’!? おいしーいものをたーくさんいただくことが
かばの元気のモトー！ ですー！ あはは(＾＾ゞ
そーんな、ひと口いただくだけで… 人々をしあわせな気持ちしてくれる…
そんなお店を見つけちゃいましたー！
大分府内五番街にある Yukiさんですー！
今日もまた、このお店に行ってみたいなぁ… とか
これ、食べてみたーい！ おいしそーう！ きれいだなぁー！ っと思ったらその写真をクリック！
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店内はオーナーのお考え… 行きわたったサービス お料理を最高の状態でいただいてもらいたい
そんな意向で正直 大きなお店ではありませんが その気配り、配慮はこの各テーブルに配された
バラの色合いや、あえて２本刺しで広々としたフラワーベースにのびのびと活けられてあるあたりから
かばは感じました！
オーナーさまも、とてもご丁寧で親切な方で… お料理の説明はもちろんのこと
シェフのお考えやオーナーご自身のご家族… ご家族で作りあげられたお料理！
このテーブルスタンドはオーナーさまのこだわりで… パリの名店のもので
あのピエール・カルダンのデザインされたものらしく入手されるのに大変ご苦労されたようです！
そんな…
みなさんで作りあげられたお料理 今回はランチ、コースでいただきましたー！
イタリア産生ハムを野菜のピューレですー！
このパン、オーナーさまのご長男さんが焼かれたものだそうで パティシエから始まり
オードブル、お魚、お肉… ソース作りと続くフランス料理の道だそうです…
ここのパンは正直に おいしいです！(*^▽^*)
つづきまして…
キノコのクリーム、半熟たまごの小えびコンカッセ添えだそうですー！
これはお皿の一段深くなってる部分に半熟たまごがありクリームソースとの相性は
ばっちりでした！
それと、これ 栗のポタージュ！
ペーストをかけすぎずに食感のしっかりしてる！ って感じのポタージュで 何よりうれしいのが
熱ーいくらいに温かいってことですー！
お味噌汁とはちがうのでしょうが… やはり冷めかかったスープはおいしくないでもんね… f^_^; 笑
そして、メインは ボブとそれぞれに…
お肉とお魚にしてみましたー！ お肉は牛フィレのソテーのボルドー風味に赤米のピラフ
お魚は、スズキを蒸し焼きのしてムール貝ソースで… これはスズキの甘みを感じられるほど
すごく上品なソースでムール貝の味が出すぎず… って感じで！
３本歯のフォークにバターナイフのオバケみたいな… 今、一般的に使われてるフィッシュナイフ
とは違い… こんなところにもオーナーさまのこだわり 本来のフレンチの再現しようとする姿勢を
感じましたー！o(^▽^)o
そして、そしてー！
そうですー！ かばにとっては これぞメイン！
デザートをワゴンより… って… ねぇ…” あはは(*^.^*)≡”
こーんなん、でましたー！ にゃはは(;^_^A
手前が、これを食べに訪れる！ っていう方がいらっしゃるくらいの ‘カスタード・プリン’ ですー！
それに、バニラアイス、カシス、ミルフィーユ、洋なし、ブラウニー… ”
う～ん！ すごく しあわせ～！(→o←)ゞ
しかも、ケーキ屋さんのそれに負けない、ううん超えてるー！ くらいに
おいしぃ～！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
これで、￥２５００（サービス料・税込で￥２８８７） は ランチタイムならではですー！
なっとく！ 満足！ 満足ー！ で今日も、ごちそうさまー！ です！
カフェフランセ Ｙｕｋｉ （お問い合わせ）
大分市府内町３－７－３２ グリーンヒル府内５番街内
営業 11:30～15:00 (os14:00)
18:00～23:00 (os21:00)
定休 なし （年末、年始は休み）
Ｔｅｌ． 097 536-2024 H.P
※ ｶﾌｪﾌﾗﾝｾ Yukiさんのオーナーさま、ｽﾀｯﾌの方々へ
店舗、店内、お料理の写真撮影および記事の‘かばの部屋’への
掲載をご快諾 ご協力ありがとうございました！
オーナーさまとの語らい素敵なお時間の経過でした！
また、お食事にまいります！ かばo(^-^)o
