「ゼリーフライ」って知ってる？
昨日、今日と神奈川県厚木で行われている「B－１グランプリ」に出場している、埼玉県行田市の郷土料理が「ゼリーフライ」と言うものです。
「ゼリーフライ」という名前を聞いただけでは何だかわからないし「え？あのプルプルゼリーをフライにしちゃうの？」と予想する人も多いと思います。
でも、違うんです。
じゃがいも、おから、ねぎ、にんじんなどを混ぜて形にして素揚げしたものです。
一見、コロッケのように見えますが食物繊維も豊富なヘルシーな「おからコロッケ」のような物です。
「ゼリーフライ」の「ゼリー」は形が小判の銭（ぜに）に似ていたことから「銭⇒ゼリー」に変化して行ったようです。
この「ゼリーフライ」昔からあるけど、いまいちメジャーになりません。
私も隣町に住んでいながら、過去に２回しか食べたことないですからね～
名前は変わっているけど、想像通りの味かな？
メジャーになるには、いろいろと改良を重ねないとダメかな・・・
機会があったら「行田ゼリーフライ」を食べに来てください。
地元じゃないけど近隣なので応援します。