最近何かと話題の（？）炊飯用土鍋。
実はわが家も ついに導入。
炊飯ジャーは姿を消し、ここ１－２ヶ月は土鍋でご飯を炊いている。
電気の炊飯器を使っていた頃は
「保温できるし 電子レンジもあるし」
と 比較的一度に炊く量も多めだった。結局炊飯器にいつまでも残してしまい
黄色く変色したり カリカリになったご飯を処分、なんてこともあったのだ。
ところが火から降ろしたら冷める一方の土鍋では当然保温が効かない。
勢い、食べる時に食べる分だけを炊く事になる。
いつもは２人できっかり１合だが カレーや丼ものの時は 『ちょっと多め』
この目分量ができるのも嬉しかったり。
さらに友人からは
「日本人は米と味噌汁を食べて運動すれば長生きできるんだって」
というありがたい情報をいただいたので
米を炊く時間と同時進行で味噌汁も必ず付けるようにした。
蒸らし時間を利用しておかずも１－２品できるので
意外と食事が以前より充実して来たような気がするのだ。
ご飯に味噌汁とくれば おかずも和食寄りになる。
少々焦げ付いたごはんも 馴染めばそれほど気にならないし
なにより前よりご飯がなんとなく美味しく感じるねぇ、と娘と言い合っている。
わが家の和食生活は 今の所成功しているといえそうだ。