こんにちは
今日は食物繊維を多く含む食材ＢＥＳＴ７～１０をご紹介します(^∇^)
ＲＥＡＬ通信Ｖｏｌ.１１
『意外と知らない？!Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
ダイエットの基礎知識⑪』
～『見た目年齢－５歳』の食べ方
あなたのカラダは腸で決まる！その参～
７位
ブロッコリー ３．７ｇ ３分の１株
免疫力を高め、美肌にも効くビタミンＣを
レモンの２倍も含むといわれているブロッコリー。
またアンチエイジングに有効なビタミンＥや抗酸化作用を持つＢ－カロテン
脂質や糖質の代謝を助けるビタミンＢ２
血中のコレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増や葉緑素も含みます
８位
水菜 ３．６ｇ ２分の１わ
みずみずしい葉と茎に食物繊維を豊富に含む水菜
他にも美肌効果や、免疫力を高める働きを持つビタミンＣ
肌や粘膜を健康に保つＢ－カロテン
骨を丈夫にして骨粗鬆症を防ぐカルシウム
貧血予防に効果的な鉄なども含みます。
９位
ほうれん草 ３．６ｇ ２分の１わ
たっぷりの食物繊維の力でヨーロッパでは
「おなかのほうき」と呼ばれているほうれん草。
さらに豊かな栄養で「総合栄養野菜」ともいわれます
特に豊富なのは牛レバーに匹敵するほどの鉄と
抗酸化作用でアンチエイジングに欠かせないＢ－カロテン。
また塩分を排出し、高血圧を防ぐカリウムも豊富です
１０位
わかめ ３．６ｇ １０ｇ
わかめの食物繊維の優秀さは特筆もの！
不溶性食物繊維のセルロースは水に溶けず、消化もされないため
腸内で便のかさを増し、快便を促進します
一方、水溶性食物繊維のアルギン酸は
腸内環境を整えてくれるうえ、
コレステロール値を下げたり
塩分を排出して高血圧を予防したりする効果もあります。
さらにビタミンＡ・Ｂ群・Ｃなども栄養が豊富です
次回は１０位までの食材を使用した簡単レシピをご紹介します
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