卒業展

こんばんわぁ～(^。^)

今日は私が非常勤講師をしている高校調理科の卒業料理展です。

デザートの作品ですネ

和食の飾り切り、結構難しいですヨ(ﾟνﾟ)ﾆﾎﾝｺﾞﾑｽﾞｶｽｨﾈｰ

中華の前菜≧(´▽｀)≦

これもケーキです

どうです、なかなかのものでしょ(^J^)

ついでに私が展示したカービング

主役は生徒達なのでなるべく質素に？

昨日はフルーツカービング教室

課題は林檎

林檎はすぐ黒くなるので早く食べなければ

時間が余ったので大根で練習o(^▽^)o

テレビ撮影

こんばんわぁ～(^0^)/

テレビに出ました、ローカル番組ですが(*^▽^*)

テレビ金沢の「となりのテレ金ちゃん」とゆう番組の中に口コミここが通の店

料理人が食べに行くお店を紹介するコーナーで、和食の料理人が経営す

るランチ＆カフェ「ぐうちょきぱあ」さん。

このお店でカービング教室をやらせてもらってます。

ですので、ついでにカービングの紹介もして頂きました。

お店の前に止めてあった、テレ金ちゃん号＼(◎o◎)／！

この車を見て近所の小学生が集まって来ました。

小学生達に占拠されパニック状態、どうなるのか(≧∇≦)/

生放送なんですけど・・・・・・・・

なんとか始まりました(^O^)!

カービングの紹介も無事終了(；´Д｀)

少しは宣伝になったかナ

生放送で録画もしてないので、私は見れませんо(ж＞▽＜)ｙ ☆

でも面白い経験でした。

輪島朝市

こんばんわぁ～(^0^)/

輪島へ行って来ました。

東京からお客様を迎え古民家で料理を提供してほしいとの依頼を受けて

海の見える坂の家・・・・・☃☃☃

玄関を入ると手洗いの水が

奥は茶室です。

古民家と聞いておりましたが料亭みたいですネ

料理の写真はありません(T_T)

私一人で作ってましたので、写真を撮る暇がありませんでしたスミマセン

翌朝、皆さんと輪島の朝市へ出かけました。

本来は地元の人のためのものでしたが、観光地なってしまいました。

雪と寒さでお客さんもまばらです

鰤の解体ショー？

このおばさんのお店で干物を買いました

これが、北陸の冬空です。

では帰路につきます

チロリン

こんばんわぁ～(*^ω^)ﾉ

禁煙２０日目、案外楽なもんですネ～(-。-)y-゜゜゜

カービングです。

名古屋のおさらい

こつが掴めました。

も一つ

ナミナミ～

今日は私の家族を紹介します。

実は年末から体調を崩し、覚悟をしてましたが奇跡的に回復

あまりの嬉しさにブログデビューで～す。

名前はチロリンです。

ビーグルのMIX、家族になって１６年(^_-)-☆女の子で～す。

名古屋

こんばんわぁ～(*^▽^*)

タイのマリサランゲージスクールより、３名の先生方が日本の来られ講習会が行われると聞きなんとか参加したくて、名古屋に行って来ました。

マリサのホームページより

来られたのは、写真中央の３名、左から、ビア先生、ラー先生、トゥイ先生

特にこの美男子のビア先生がスゴイ・・・・・・・・作品見たら感動しますヨ

２日の朝５時３０分金沢駅発しらさぎに乗って一路名古屋へ

米原でこの雪、４０分遅れで名古屋に着きました。

まずは午前の部の講習会でメロンを彫ります。

お魚とバラ

３０分遅れで参加したため、焦って彫りましたY(>_<、)なんとか時間内に

午後の部

石鹸

緊張しているのか？思うようにナイフが動きません(；´Д｀)

全然納得できません(+o+)練習して、後日納得の作品をアップします。

夕方の部まで時間があるので、先生方と近くのラン園へ

タイの先生方にはランの花より、雪が嬉しかったようです。

さて夕方の部

白鳥とバラ

これはまあまあ納得です(*^▽^*)

ビア先生の作ったナーガ（竜神）タイでは竜と蛇が同じ一族だそうです。

ビア先生の本を購入し、裏表紙にサインして頂きました。

雪☃のひどい名古屋行きでしたが、得るものもありました。

日本、タイカービン協会のイベントでした(^0^)/

バンコク大好き(^_-)-☆

訪タイ

こんばんわぁ～(^0^)/

訪タイのチケット取りました。

３月７日TG６２７　　１７：００　関空発　

ビジネスで往復１２万円でした。

今回は１０日間、もちろん目的はマリサでカービング

できればラックちゃんにも会いたいし

KABAさんにも会いたいし

会いたい人がイッパイで～す。

あと少し頑張りま～す＼(^o^)／

葉蘭

こんばんわぁ～(^ε^)-☆!!

禁煙１２日目続いております。

たまにはカービングではなくて、違うものを紹介しましょうか(-。-)y-゜゜゜

葉蘭切りと言います。

お寿司とお寿司の間に敷いてあるやつですネ　　バランとも言います。

笹を使うときもあります

笹を使うとこんな感じになりますネ

額に入れてあるのですが、止めてあるセロハンテープが変色してますネ

ちなみにこれは、雀です。

鶴と亀

もともとはお寿司屋さんの技術ですが、和食の料理人もやります。

これは５年程前に展示会用に作りました。

バンコク大好き＼(^o^)／

金魚

ｺﾝﾊﾞﾝﾊ─ﾟ+｡d(｀ゝc_･´)ﾟ+｡─ｯ♪

この前の金魚の評判が良かったので、作り方を紹介します。

まず金魚の出ている本です。

この本ですが、もちろん解説はタイ語チンプンカンプンです＼(◎o◎)／！

まず石鹸、チャンチェン石鹸のグリーンを使います。

初めに目印を書き、金魚の型を書きます。

次に金魚のヒレをつけ、縁をなめらかに丸くします。

目と口を彫ります。

次にウロコを彫ります。

大きさを揃え、間々にきちんと彫ります。

ウロコが起きすぎた場合は手で軽く押さえ寝かせます。

尾びれの縁を薄くし、模様を彫る。

同様に背びれ、腹ひれの模様を入れる。

完成です。

バンコクのKABAさん、作ってみて下さい。

バンコク大好き(^0^)/

カービング教室

　　　　　　　　　　　　　 禁煙してても♪
　　　　　 |.~~~~.|
　　　　　 | 　 　|
　　　　　 | 　 　|
　　　　　 | 　 　|
　　　　　 | 　 　|
　　　　　 |　 　 |　　　　　吸いたぃょぅ
　　　　　 | .ﾟωﾟ| ｙ━~　　　　　吸いたぃょぅ
　　　　　 |＿＿|
　　　　　 |.ｴｺｰ|
　　　　　 |／／|
　　　　　 |／／|
　　　　 　 ￣￣

(o´'∀'｀o)ゞばんわぁ♪

禁煙４日目で～す。

今日は中日文化センターでカービング教室

今日の課題は

これはサンプル（私が彫った物です）

真剣です♪o(･д･´*)９

生徒さんの作品

なかなか良く出来てますﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡ｲｲ!

練習をやっている方とやってない方の差が出てきました。

やっぱり練習ですネ(*´；ェ；｀*) うぅ・・・

これは、応用編

バンコク大好き(^_-)-☆

新作

(*Pq´∀｀)。o○(。oﾟ。ｺﾝﾊﾞﾝﾊｧ。ﾟo。)

石鹸彫師としては、ボチボチ新作をと思います。

ちょっとピンボケですねェ～ヾ(´ε｀;)ゝ…

龍標ハーブ石鹸です。

ナミナミ花びらの二枚重ね

もう一つ

チャンチェン石鹸で金魚

黄色は見にくいのでバックを黒にしてみました´_ゝ`)ﾌｰﾝ｡o0○【( ﾟДﾟ)凸】

以上新作でした。

バンコク大好き.+:｡LOVEﾟ･*:★⌒ヾ(-ω･*)