こんばんわぁ～(^_^)v
今日はKKRホテル金沢でディナーショー
金沢フレンチ＆ジャズナイト
ジャズを聴きながらの食事です。
テーブルセット
秋のアミューズ５種取合せ
天然エビのマリネ、合鴨のロースト冷製黒胡椒風味、タラバ蟹のババロア
能登ハイポークの蜂蜜焼きフルーツブネガーソース
自家製マリネサーモン昆布風味
太刀魚の軽いスモークと焼きリゾットの
ギャレット
フォワグラのポアレ添えトリュフソース
オマール海老のコンソメスープ
帆立貝のムースと共に
鯛のポアレ
長﨑産馬鈴薯のピューレ添え、グレープフルーツのソース
お口直しの一品
梨のスープ仕立てとそのルイベ
九州産特選黒毛和牛フィレ肉のポアレ
減農薬野菜添え、赤ワインソース
洋梨のコンポートと杏仁ムース
アマレットのソルベと共に
デミコーヒー、パン
以上です。
メインのジャズメンは撮影禁止で画像がありません(*_*)
バンコク大好き(*^^)v