時系列すっ飛ばしてUPします。
今回は秋の味覚。
松茸を食べてきました。
ここ数年松茸は不作との情報を聞いていたので、諦めていたのですが。。。
八公山の麓に、松茸をリーズナブルに食べられる食堂があるとの情報をキャッチ。
この時期じゃなきゃ採れたての松茸は食べられない
食べるなら今でしょ（← 古っ！）
八公山のバス乗り場付近で、松茸販売をしていました。
威勢の良いアジョシが、「国内産だよ！」と。
金額は聞かなかったので不明ですが、、、、
まぁ、買っても検疫検査に出さなきゃいけないだろうし。
面倒なので、買う気は最初から無し。。。
でも、食べたい
前置きが長すぎ
「コリョサンジャンシクタン」
この日は、韓国つながりのお友達、ＳちゃんとＫさんと３人でランチです。
ランチの前に八公山にも行ってきました。
その時の様子は後程。
今回も出発前に丸ちゃんにお願いして、お勧めのお店を調べて頂きました。
このお店は、桐華山に長く勤務していた案内係のスタッフのお勧めのお店なんだそう。
メニューに載っている松茸料理に使っている松茸は、冷凍物なんですって。
冷凍物はいつでも食べられるけど、折角松茸シーズンに来たなら。
生でしょ！！
私達があーでもない、こーでもないと、わちゃわちゃ言っていたら。。。
どーーーーーん。
これでどーよ！ぐらいの勢いで社長さんがもってきた松茸ちゃん。
立派な松茸です。
因みにこれで、５００グラム
イ、イ、イゴッ、オルマエヨ？←緊張して聞いてみたら。
社長さん、電卓たたいて
144,000
（
時価なので、変動があります）
エーーーー！！一人当たり50,000ウォンしないの～？？？
もう、3人で顔を見合わせてニッコリです
早速バンチャンが運ばれてきました。
このお店、バンチャンも美味しいです。
先ずは、乾杯～
松茸が出てくるまで、バンチャンで一杯
先ほどの松茸ちゃんがスライスして出てきました。
あ、この角度じゃないな。。。
再度、取り直し。
ひゃーーー！こんなに沢山の松茸、見たことないわ～
社長さんも撮影大会が終わるまで、じっと待っててくれました。
で、これをどうやって食すかと言うと。。。
松茸のしゃぶしゃぶ
社長さんが、松茸を鍋に投入。
しゃぶしゃぶしてくれました。
ほんの10秒くらいで、食べられるのね。
特製タレにワサビをチョイチョイつけて、、、
うんまい～
ヤバイ～
松茸のシャキシャキ食感が堪らないっす！
松茸のいい香りも楽しめて。
初めての松茸しゃぶしゃぶ、これはイケます
お野菜も出てきたので、お鍋に投入。
で、更に韓牛（ハヌ）も出てきて。
これは綺麗なサシが入っていて、美味しそう～
もう3人で、大騒ぎさ
松茸とハヌがお鍋で、デート
このお肉が柔らかくて、口に入れると溶けちゃうのよ～
お肉を食べた瞬間、３人で言葉にならないため息。
これは、堪らん
贅沢にも、ハヌの松茸サンド
これが、旨いのなんの～
暫く無言で食べる、３人
美味しいもの食べると、人は無言になるんでしょうか？
〆はしゃぶしゃぶした鍋で、テンジャンチゲを作ってくれました。
でも、これはテンジャンの香りが強くてせっかくの松茸の香りが消えてしまいました。
でも、松茸とハヌの出汁が出ていて、お味は抜群に美味しかったです。
デザートはホンシ。
完熟柿がトロトロで、とっても甘くて。
これ、大好きなの～
そして、リンゴも頂きました。
このリンゴは、八公山のケーブルカー待ちをしていたら。
並んでいたアジョシから頂いたものです。
この日のランチは、念願の松茸をお腹いっぱい食べれて幸せでした。
人生初！と言うくらいモリモリの松茸を堪能できました。
あ～、美味しかった
来年も松茸シーズンに行けたら、絶対食べにいくどーーーー！！
ところで、この記事を書いていて、気がついたけど。
この時、確かビールを2本飲んだんだけど。
ビール代を払っていない気がする。。。
もしかして、サービスしてくれたのかしら？？
고려산장식당（高麗山荘食堂）
대구시 동구 팔공산로185길 62
053-982-0126
コリョサンジャンシクタンを紹介している方のブログ（韓国語）
↓
http://m.blog.daum.net/_blog/_m/articleView.do?blogid=02PNQ&articleno=13745601
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