この1～2月で新たに発症した食物アレルギーで何が困るって…
家族の食事だよ
自分が食べられないのは置いといて
家族は食べさせないといけない
弁当も作らないとだし
新たに発症する前は、匂い・イメージ・勘(食べられた頃の記憶)で料理してた
ほぼ匂いに頼ってた
それが！醸造用イーストアレルギーが発症したことで
自分が食べられないだけでなく
これがある調味料の匂いにまで
反応してしまったから匂いに頼っての調理が出来ない！
調理中はマスク着用
特に酢とめんつゆに強く反応
この二つを使う時はマスクに加えてゴーグルも着用
今はまだいいけど夏は暑そうだなぁ、、、
日々レシピ検索をしている
COOKPADは、つくれぽが多いものを参考に
レシピブログ等も助かるけど
たまにレシピブログと謳いながらも写真と料理名しかなく
レシピが載ってないものも多々あり残念
弁当には高山(食心のアトリエ)さんのレシピに助けられてます
塩麹は私も5年ぐらい前から作って利用はしていたけど
ほぼ漬け込みオンリー
ハンバーグに入れるのは目から鱗
家族にも好評でした
塩麹の使い道も色々学ばせていただきました
最近見付けたKOICHI (☆Pure Life☆)さんのレシピは
夕飯の参考にさせていただいてます
生姜焼きにトマトが入るのが斬新でした
主人も娘もトマトと温玉が好きなので喜んで貰えました
一日のうち半分はレシピ検索しているような、、、(^▽^;)
元々いろんな料理にチャレンジするのが好きなので
自分が食べられなくなってもやはりいろんな料理を作りたい欲は
治まらずで(;^ω^) 作ってみては家族にどんなん
と聞く日々
いつかまた食べられるようになると信じて…
あまりにも急激に食べられなさ過ぎて、二ヶ月で10kg痩せてしまい
さすがにマズいと思い、先月～8年(アトピー)ぶりに漢方治療始めました
またそのうち書きます