日清 行列のできる店のラーメン で油そばに挑戦
二人前でーす
材料
日清 行列のできる店のラーメン(2人前入り) 1個卵黄１個チャーシュー的なもの お好きなだけお酢 お好きなだけラー油 お好きなだけコショウ お好きなだけまずは和えるタレを作ります
ラーメンについてるタレを一袋の半分くらいだけ使います開けるまえに中身が混ざるようよく揉むとよいかも
器にタレを一袋の半分くらいあけて、20秒ほどチンする(ぬるい程度まで)そこに卵黄を１個入れてよく混ぜる
麺を茹でて、ザルでよく水切りして器に盛る
先ほどのタレをお好みの量(我が家は麺1玉に対しティースプーンで3．4杯)かけお好みで酢、ラー油、コショウをかけよく和える
チャーシュー的なものを乗せて出来上がり
びっくり
めっちゃ油そばだわ～
しかもかなり安あがり
もち長ネギ、メンマなどあるほうが旨いにきまってるよ～
一袋の半分残したタレは卵白を溶き入れたスープにしてもよいとおもいまーす
ちなみに
タレが一袋残るので、次回は麺だけ買ってくればまた作れる
今回はこってり醤油でやったけど、豚骨醤油を試してみたい
iPhoneからの投稿