●まいどおおきに～食べものメモでおます
●私はそうめんが大好きである。
・今まで幾度か人を家に招き、そうめん大会と称してイベントを行ってきた。
・奈良三輪素麺の｢白龍｣ ｢白髪｣の極細麺を素早く茹で、懲りに凝った具材をトッピングして楽しんでもらう。
・シンプルな料理ほど奥が深い。一口に素麺は茹で加減が麺の素材を生かすすべてだと私は思う。
・この度、創刊120年を迎えた奈良日日新聞社を経営する古き親友から素晴らしい品（新しく誕生した新ブランドの素麺｢銀河の恋｣）をいただき、早速賞味させて頂いた。中々、腰があり極上な味だ。
・不思議でならないが麺類と言えばラーメン、うどんでそれぞれに名店があるが素麺の専門店は極めて稀である。
・歴史が最も古くいろんな形でアレンジできるのにもったいないと思う計りである。